×
Меню сайта

Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты
Наименование образовательной программы
Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты
Аннотации к рабочим программам и рабочие программы
СГ.01 История
Наименование рабочей программы
СГ.01 История
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины СГ.01 История России

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «СГ.01 История России» является обязательной частью социально-гуманитарного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 02, ОК 03, ОК 05, ОК 06, ОК 09.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 02, ОК 03

ОК 05, ОК 06

ОК 09

определять причину того или иного явления, отличать причину от предпосылки, выделять как общие черты, так и специфику, анализировать то или иное явление, выбирать и использовать методы научного исследования, формулировать собственную научную концепцию, видеть взаимосвязь между причиной и следствием, использовать полученные знания в педагогической деятельности

основные этапы исторического развития человеческого общества и основные их черты, периоды в истории России и их специфику, основные исторические подходы и концепции к изучаемой дисциплине, знаковые исторические события и их влияние на исторический процесс, хронологический ряд по изучаемому курсу, исторических деятелей, сыгравших важную роль в истории

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

50

в том числе:

теоретические занятия

28

практические занятия

20

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ИСТОРИЯ РОССИИ В СИСТЕМЕ МИРОВОЙ ИСТОРИИ

Тема 1.1. Отечественная история в системе научных дисциплин

РАЗДЕЛ 2. ЭПОХА ДРЕВНЕЙ РУСИ. (IХ – ХIV ВВ.)

Тема 2.1. Эпоха Древней Руси IХ – ХIV

РАЗДЕЛ 3. ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ МОСКОВСКОГО ГОСУДАРСТВА ХV – ХVI ВВ.

Тема 3.1. Московское государство: основные вехи исторического пути

РАЗДЕЛ 4. РОССИЙСКОЕ ГОСУДАРСТВО В ЭПОХУ НОВОГО ВРЕМЕНИ

Тема 4.1. Российское государство в эпоху Нового времени

РАЗДЕЛ 5. РОССИЯ В ПЕРИОД ПРОСВЕЩЕННОГО АБСОЛЮТИЗМА

Тема 5.1. Россия в эпоху Просвещенного абсолютизма.

РАЗДЕЛ 6. СОЦИАЛЬНО-ПОЛИТИЧЕСКОЕ И ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ РОССИЙСКОЙ ИМПЕРИИ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ ХIХ В.

Тема 6.1. Социально-политическое и экономическое развитие Российской

империи в первой половине ХIХ в.

РАЗДЕЛ 7. РОССИЙСКАЯ ИМПЕРИЯ В ЭПОХУ БУРЖУАЗНЫХ РЕФОРМ И КОНТРРЕФОРМ ХIХ В.

Тема 7.1. Россия в эпоху буржуазных реформ (2 половина ХIХ в.)

РАЗДЕЛ 8. РОССИЙСКАЯ ИМПЕРИЯ В ЭПОХУ ИМПЕРИАЛИЗМА И РУССКИХ РЕВОЛЮЦИЙ

Тема 8.1. Российская империя в эпоху империализма и русских революций

РАЗДЕЛ 9. СОВЕТСКИЙ И СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД В ИСТОРИИ РОССИИ

Тема 9.1. Советский и современный период в истории России.

 

 

СГ.02 Иностранный язык в профессиональной деятельности
Наименование рабочей программы
СГ.02 Иностранный язык в профессиональной деятельности
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины СГ.02 Иностранный язык в профессиональной деятельности

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «СГ.02 Иностранный язык в профессиональной деятельности» является обязательной частью социально-гуманитарного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01–06, ОК 09.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01–06

ОК 09

Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности;

планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность
в профессиональной сфере, использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях;

эффективно взаимодействовать
и работать в коллективе и команде;

осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке российской федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста;

проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, в том числе с учетом гармонизации межнациональных и межрелигиозных отношений, применять стандарты антикоррупционного поведения;

пользоваться профессиональной документацией на государственном
и иностранном языках

Способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам;

современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности;

основы предпринимательской деятельности в профессиональной сфере, основы финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях;

основы приемы устной и письменной коммуникации на государственном языке российской федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста;

гражданско-патриотическую позицию в стране на основе традиционных общечеловеческих ценностей, в том числе с учетом гармонизации межнациональных и межрелигиозных отношений;

профессиональную документацию на государственном и иностранном языках

 

 

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

134

в том числе:

теоретические занятия

12

практические занятия

120

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ВВОДНО-КОРРЕКТИВНЫЙ КУРС ИНОСТРАННОГО ЯЗЫКА (АНГЛИЙСКОГО)

Тема 1.1. Характеристики людей: друзей, родных, коллег и близких и т.д. (внешность, характер, личностные качества)

Тема 1.2. Межличностные отношения дома, в учебном заведении, на работе

РАЗДЕЛ 2. РАЗВИВАЮЩИЙ КУРС ОБУЧАЮЩИХСЯ

Тема 2.1 Повседневная жизнь, условия жизни и работы, учебный день, выходной день

Тема 2.2. Новости, средства массовой информации

Тема 2.3. Российская Федерация. Государственное устройство, правовые институты. Москва. Достопримечательности

Тема 2.4 Великобритания. Лондон. Государственное устройство. Культурные и национальные традиции, обычаи и праздники

Тема 2.5. США. Вашингтон. Государственное устройство. Культурные и национальные традиции, обычаи и праздники

Тема 2.6. Образование в России и за рубежом, среднее профессиональное образование

Тема 2.7. Компьютер. Интернет. Средства массовой информации

РАЗДЕЛ 3. ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ УСЛУГ ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ

Тема 3.1. Внешность. Черты лица, фигура. Особенности характера

Тема 3.2. Профессии специалиста индустрии красоты

Тема 3.3.

Функциональные обязанности специалиста индустрии красоты

Тема 3.4. Уход за кожей человека. Физиологические свойства кожи. Диагностика кожи. Виды кожи

Тема 3.5. Средства по уходу за кожей лица и тела. Уход за кожей в домашних условиях

Тема 3.6. Физиология старения кожи. Предупреждение старения кожи

Тема 3.7. Методы омолаживания кожи

Тема 3.8. Декоративная косметика. Техники маникюра и педикюра

Тема 3.9. Предприятие индустрии красоты. Оборудование предприятия индустрии красоты. Профессиональные инструменты. Персонал

Тема 3.10. Мода и стиль в индустрии красоты. Обобщение терминов в индустрии красоты. Направления моды, бренды индустрии красоты

Тема 3.11. Профессиональная этика. Поведение работника предприятия индустрии красоты. Профессиональный имидж

СГ.03 Безопасность жизнедеятельности
Наименование рабочей программы
СГ.03 Безопасность жизнедеятельности
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины СГ.03 Безопасность жизнедеятельности

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «СГ.03 Безопасность жизнедеятельности» является обязательной частью социально-гуманитарного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 04, ОК 07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01

ОК 02

ОК 04

ОК 07

пользоваться первичными средствами пожаротушения;

применять правила поведения
в чрезвычайных ситуациях природного и техногенного характера и при угрозе террористического акта;

обеспечивать устойчивость объектов экономики;

прогнозировать развитие событий
и оценку последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе
в условиях противодействия терроризму;

применять правила поведения
и действия по сигналам гражданской обороны;

соблюдать нормы экологической безопасности;

определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности
по
специальности

основы пожаробезопасности
и электробезопасности;

меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах;

способы защиты населения от оружия массового поражения;

принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе
в условиях противодействия терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России;

задачи и основные мероприятия гражданской обороны

ОК 01

ОК 02

ОК 04

ОК 07

определять виды Вооруженных Сил, рода войск;

ориентироваться в воинских званиях военнослужащих Вооруженных Сил Российской Федерации;

владеть общей физической и строевой подготовкой;

пользоваться знаниями в области обязательной подготовки граждан
к военной службе;

демонстрировать основы оказания первой доврачебной помощи пострадавшим

основы военной службы и обороны государства;

основные виды вооружения, военной техники и специального снаряжения, состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых имеются военно-учетные специальности, родственные специальностям СПО;

организацию и порядок призыва граждан на военную службу и поступления на нее в добровольном порядке;

область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении обязанностей военной службы;

основы оказания первой доврачебной помощи пострадавшим

ОК 01

ОК 02

ОК 04

ОК 07

оказывать первую медицинскую помощь в различных ситуациях;

осуществлять профилактику инфекционных заболеваний;

определять показатели здоровья
и оценивать физическое состояние;

составлять индивидуальные карты здоровья с режимом дня, графиком питания

общие характеристики поражений организма человека от воздействия опасных факторов;

классификация и общие признаки инфекционных заболеваний;

основы здорового образа жизни

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

68

в том числе:

теоретические занятия

38

практические занятия

28

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание дисциплины

РАЗДЕЛ 1. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

Тема 1.1. Чрезвычайные ситуации мирного времени и защита от них

Тема 1.2. Способы защиты населения от оружия массового поражения

Тема 1.3. Организационные и правовые основы обеспечения безопасности жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях

РАЗДЕЛ 2. ОСНОВЫ ВОЕННОЙ СЛУЖБЫ И МЕДИЦИНСКОЙ ПОДГОТОВКИ

Модуль «Основы военной службы» (для юношей)

Тема 2.1. Основы военной безопасности Российской Федерации

Тема 2.2. Вооруженные Силы Российской Федерации

Тема 2.3. Воинская обязанность в Российской Федерации

Тема 2.4. Символы воинской чести. Боевые традиции Вооруженных Сил России

Тема 2.5. Организационные и правовые основы военной службы в Российской Федерации

Модуль «Основы медицинских знаний» (для девушек)

Тема 2.1. Общие правила оказания первой помощи

Тема 2.2. Профилактика инфекционных заболеваний

Тема 2.3. Обеспечение здорового образа жизни

СГ.04 Физическая культура
Наименование рабочей программы
СГ.04 Физическая культура
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины СГ.04 Физическая культура

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «СГ.04 Физическая культура» является обязательной частью социально-гуманитарного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 08.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 08

использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей;

применять рациональные приемы двигательных функций
в профессиональной деятельности;

пользоваться средствами профилактики перенапряжения характерными для данной специальности

роль физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека;

основы здорового образа жизни;

условия профессиональной деятельности и зоны риска физического здоровья для специальности; средства профилактики перенапряжения

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

130

в том числе:

теоретические занятия

2

практические занятия

126

Самостоятельная работа

 

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание дисциплины

РАЗДЕЛ 1. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ ЛИЧНОСТИ

Тема 1.1. Общекультурное и социальное значение физической культуры. Здоровый образ жизни

РАЗДЕЛ 2. УЧЕБНО-ПРАКТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ ЛИЧНОСТИ

Тема 2.1. Общая физическая подготовка

Тема 2.2. Легкая атлетика

Тема 2.3. Спортивные игры

Тема 2.4. Атлетическая гимнастика (юноши) (по выбору)

Тема 2.5. Лыжная подготовка

Тема 2.6. Плавание

РАЗДЕЛ 3. ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ПРИКЛАДНАЯ ФИЗИЧЕСКАЯ ПОДГОТОВКА (ППФП)

Тема 3.1. Сущность и содержание ППФП в достижении высоких профессиональных результатов

 

 

ОП.01 Информационное обеспечение профессиональной деятельности
Наименование рабочей программы
ОП.01 Информационное обеспечение профессиональной деятельности
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.01 Информационное обеспечение профессиональной деятельности

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.01 Информационное обеспечение профессиональной деятельности» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 06, ОК 07, ОК 09.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01–07,

ОК 09

Основные источники профессиональной информации;

основные возможности электронной библиотечной системы;

использовать изученные прикладные программные средства;

использовать средства операционных систем и сред для обеспечения работы компьютерной техники;

иллюстрировать учебные работы с использованием средств информационных технологий;

создавать информационные объекты сложной структуры,
в том числе гипертекстовые;

осуществлять поиск информации в базах данных, компьютерных сетях и пр.

Назначение наиболее распространенных средств автоматизации информационной деятельности (текстовых редакторов, текстовых процессоров, графических редакторов, электронных таблиц, баз данных, компьютерных сетей);

применение программных методов планирования и анализа проведённых работ;

виды автоматизированных информационных технологий;

основные понятия автоматизированной обработки информации и структуру персональных ПК;

основные этапы решения задач
с помощью ПК, методах и средствах сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

104

в том числе:

теоретические занятия

18

практические занятия

80

Самостоятельная работа

 

Промежуточная аттестация в форме экзамена

6

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Введение

Тема 1.1. Профессиональная информационная деятельность человека Информационное обеспечение профессиональной деятельности

Тема 1.2 Структура и устройства персональных ПК

Тема 1.3 Программное обеспечение ПК. Классификация программного обеспечения.

Тема 1.4 Коммуникационные технологии в обработке информации

Тема 1.5 Основы информационной и технической компьютерной безопасности

РАЗДЕЛ 2. ИНФОРМАЦИОННЫЕ И КОММУНИКАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ ОБРАБОТКЕ ИНФОРМАЦИИ

Тема 2.1 Технология обработки текстовой информации

Тема 2.2 Технологии обработки числовой информации в профессиональной деятельности

Тема 2.3 Подготовка презентаций в MsPowerPoint

Раздел 3. Основы компьютерной графики

Тема 3.1. Графический редактор AdobePhotoshop

Тема 3.2. Основы компьютерного дизайна в профессиональной деятельности

РАЗДЕЛ 4. ОСНОВЫ ФОТО И ВИДЕО. МОБИЛЬНАЯ ФОТОГРАФИЯ

Тема 4.1 Композиция. Принципы построения кадра

Тема 4.2 Направления, жанры и стили сьемки

Тема 4.3 Обработка мобильной фотографии

 

 

ОП.01 Адаптивные информационные и коммуникационные технологии
Наименование рабочей программы
ОП.01 Адаптивные информационные и коммуникационные технологии
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.01 Адаптивные информационные и коммуникационные технологии

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.01 Адаптивные информационные и коммуникационные технологии» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты и обеспечивает коррекцию нарушений развития и социальную адаптацию обучающихся инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья:

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 06, ОК 07, ОК 09.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01–07,

ОК 09

  • Работать с программными средствами универсального назначения, соответствующими современным требованиям;
  • Использовать адаптированную компьютерную технику, альтернативные устройства ввода информации, специальное программное обеспечение (студенты с нарушением опорно-двигательного аппарата);
  • Осуществлять выбор способа представления информации в соответствии с учебными задачами;
  • Иллюстрировать учебные работы с использованием средств информационных технологий;
  • Использовать альтернативные средства коммуникации в учебной и будущей профессиональной деятельности;
  • Использовать специальные информационные и коммуникационные технологии в индивидуальной и коллективной учебной и будущей профессиональной деятельности;
  • Использовать приобретенные знания и умения в учебной и будущей профессиональной деятельности для эффективной организации индивидуального информационного пространства;

 

  • Основы современных информационных технологий переработки и преобразования текстовой, табличной, графической и другой информации;
  • Современное состояние уровня и направления развития технических и программных средств универсального и специального назначения;
  • Приемы использования компьютерной техники, оснащенной альтернативными устройствами ввода – вывода информации (студенты с нарушением опорно-двигательного аппарата);
  • Приемы поиска информации и преобразование ее в формат, наиболее подходящий для восприятия с учетом ограничений здоровья.

 

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

104

в том числе:

теоретические занятия

18

практические занятия

80

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме экзамена

6

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

РАЗДЕЛ 2. ДИСТАНЦИОННЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

РАЗДЕЛ 3. ИНФОРМАЦИОННЫЕ И КОММУНИКАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ КАК СРЕДСТВА КОММУНИКАЦИИ

РАЗДЕЛ 4. ТЕХНОЛОГИИ РАБОТЫ С ИНФОРМАЦИЕЙ

 

 

ОП.02 Анатомия и физиология человека
Наименование рабочей программы
ОП.02 Анатомия и физиология человека
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.02 Анатомия и физиология человека

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.02 Анатомия и физиология человека» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 05, ОК 06, ОК 07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01–07

Применять знания о строении
и функциях органов и систем организма человека при оказании услуг в сфере индустрии красоты

Строение человеческого тела
и функциональные системы человека, их регуляцию
и саморегуляцию при взаимодействии с внешней средой

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

32

в том числе:

теоретические занятия

30

практические занятия

-

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ КАК НАУКИ

Тема 1. 1. Анатомия и физиология как науки

РАЗДЕЛ 2. ОТДЕЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ГИСТОЛОГИИ

Тема 2.1. Эпителиальная

Тема 2.2. Мышечная ткань. Нервная ткань

РАЗДЕЛ 3. ОБЗОР ОРГАНОВ И СИСТЕМ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА

Тема 3.1. Общая характеристика дыхательной и сердечно-сосудистой систем

Тема 3.2. Кровеносные сосуды. Функциональная анатомия лимфатической системы

Тема 3.3. Общая характеристика пищеварительной и мочевыделительной систем

Тема 3.4. Общая характеристика нервной и эндокринной систем

РАЗДЕЛ 4. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ ОПОРНО-ДВИГАТЕЛЬНОГО АППАРАТА

Тема 4.1. Морфофункциональная характеристика аппарата движения

Тема 4.2. Кости, их соединения и мышцы головы

Тема 4.3. Скелет и аппарат движения туловища

Тема 4.4. Скелет и аппарат движения верхних конечностей

Тема 4.5. Скелет и аппарат движения нижних конечностей

РАЗДЕЛ 5. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ АНАТОМИИ И ФИЗИОЛОГИИ СЕНСОРНЫХ СИСТЕМ

Тема 5.1. Обонятельная, вкусовая, зрительная сенсорные системы

Тема 5.2. Слуховая, вестибулярная, ноцицептивная, висцеральная сенсорные системы

Тема 5.3. Кожа, производные кожи

 

 

ОП.03 Санитария и гигиена в сфере услуг
Наименование рабочей программы
ОП.03 Санитария и гигиена в сфере услуг
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.03 Санитария и гигиена в сфере услуг

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.03 Санитария и гигиена в сфере услуг» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии. ОК 01–07, ОК 09.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01–07, ОК 09

- обеспечивать инфекционную безопасность клиентов и персонала;

- выполнять требования инфекционного контроля на рабочем месте;

- осуществлять мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в помещении, правил асептики и антисептики, условий стерилизации инструментов и материалов;

- осуществлять мероприятия по предупреждению гепатита, ВИЧ-инфекции

-  систему инфекционного контроля;

- инфекционную безопасность клиентов и персонала;

- методы и средства дезинфекции, условия стерилизации инструментов;

- правила асептики и антисептики;

- мероприятия по предупреждению гепатита, ВИЧ-инфекции;

- принципы оказания первой помощи при неотложных состояниях

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

32

в том числе:

теоретические занятия

30

практические занятия

-

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ САНИТАРИИ И ЛИЧНОЙ ГИГИЕНЫ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ

Тема 1.1. Инфекционный контроль. Инфекционная безопасность

Тема 1.2. Гигиенические основы в сфере услуг

РАЗДЕЛ 2. ОКАЗАНИЕ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ НЕОТЛОЖНЫХ СОСТОЯНИЯХ

Тема 2.1. Неотложные состояния, первая помощь

ОП.04 Рисунок и живопись
Наименование рабочей программы
ОП.04 Рисунок и живопись
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.04 Рисунок и живопись

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.04 Рисунок и живопись» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии. ОК 01–07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК01–07

Выполнять графические
и живописные эскизы в постановке натюрморта, рисунка головы
и художественного портрета человека с натуры,

создавать эскизы и схемы по заданию в разработке образа

Основные законы композиции;

средства и приемы рисунка и живописи
в изображении портрета модели, эскизов, схем; принципы разработки концепции художественного образа, на основе задания

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

 

в том числе:

теоретические занятия

8

практические занятия

92

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме экзамена

6

     

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ РИСУНКА И ЖИВОПИСИ

Тема 1.1. Основы рисунка

Тема 1.2. Основы живописи

РАЗДЕЛ 2. ИЗОБРАЖЕНИЕ ГОЛОВЫ ЧЕЛОВЕКА

Тема 2.1. Рисунок головы

Тема 2.2. Рисунок головы живой модели

РАЗДЕЛ 3. ОСНОВЫ ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Тема 3.1. Разработка художественного образа

ОП.05 Организация и ведение коммерческой деятельности
Наименование рабочей программы
ОП.05 Организация и ведение коммерческой деятельности
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.05 Организация и ведение коммерческой деятельности специалиста индустрии красоты

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.05 Организация и ведение коммерческой деятельности индустрии красоты» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии. ОК 01–04.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01

ОК 02

ОК 03

ОК 04

Применять знания по реализации коммерческой деятельности на рабочем месте, профессиональной деятельности
и организации предпринимательской деятельности, для планирования и развития собственного профессионального и личностного развития:

- ставить цели по технологии SMART, рассчитывать сроки осуществления планов;

- регистрировать юридическое лицо
в государственных органах Российской Федерации;

- определять выгодность использования различных продуктов банков для различных целей;

- разрабатывать собственное уникальное торговое предложение;

- анализировать эффективность специалиста индустрии красоты
по ключевым показателям 12Р;

- привлекать и удерживать клиентов

- составлять план собственного профессионального развития

Понятие коммерческой деятельности

Реализация коммерческой деятельности через индивидуальное предпринимательство, образование юридического лица, работа
на патентной основе.

Банковское обслуживание

Налоги (понятие, виды налогов, налоговые вычеты).

Ключевые показатели эффективности специалиста индустрии красоты по 12Р

Система продаж, ценообразование, прейскурант

Продвижение услуг специалиста индустрии красоты посредством интернет-технологий

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

92

в том числе:

теоретические занятия

54

практические занятия

26

Самостоятельная работа

6

Промежуточная аттестация в форме экзамена

6

     

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Тема 1.1. Целеполагание в коммерческой деятельности

РАЗДЕЛ 2. ФИНАНСОВЫЙ УЧЕТ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Тема 2.1. Банковская система в РФ

Тема 2.2. Налоговая система

Тема 2.3. Финансовые продукты банковской системы

РАЗДЕЛ 3. МАРКЕТИНГ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА

Тема 3.1. Ключевые показатели эффективности работы специалиста

Тема 3.2. Ценообразование на рабочем месте специалиста

РАЗДЕЛ 4. ТЕХНОЛОГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ УСЛУГ СПЕЦИАЛИСТА ИНДУСТРИИ КРАСОТЫ

Тема 4.1. Привлечение и удержание клиента

 

ОП.06 Деловые и профессиональные коммуникации
Наименование рабочей программы
ОП.06 Деловые и профессиональные коммуникации
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.06 Деловые и профессиональные коммуникации

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.06 Деловые и профессиональные коммуникации» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии. ОК 01–04.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 01

ОК 02

ОК 03

ОК 04

Применять знания по деловой и профессиональной коммуникации для профессионального и личностного развития:

- соблюдать принципы деловой коммуникации

- взаимодействовать с клиентом на основе типологии и клиентоведения

- выстраивать партнерские отношения со стейкхолдерами

- находить решения в конфликтных ситуациях

- безопасно и эффективно реализовать стратегию продвижения в социальных сетях

- управлять и развивать профессиональное сообщество

- соблюдать правила профессиональной коммуникации на рабочем месте (в качестве специалиста по найму)

Виды деловой коммуникации

Типология клиентов

Партнерские отношения, правила проведения переговоров

Основы конфликтологии

Способы коммуникации в цифровой среде

Понятие о профессиональных сообществах

Профессиональная коммуникация на рабочем месте

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

52

в том числе:

теоретические занятия

34

практические занятия

16

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

     

1.5. Содержание учебной дисциплины

Раздел 1. Виды деловой коммуникации

Тема 1.1. Понятие деловой коммуникации

Раздел 2. Основы клиентоведения

Тема 2.1. Типология клиентов

Тема 2.2. Партнерство

Тема 2.3. Управление конфликтом

Раздел 3. Цифровая коммуникация

Тема 3.1. Эффективная коммуникация в цифровой среде

Раздел 4 Методология построения сообщества

Тема 4.1. Коммуникация в сообществе

Раздел 5. Профессиональная коммуникация

Тема 5.1. Профессиональная коммуникация на рабочем месте специалиста (работающего по найму)

 

 

ОП.07 Основы финансовой грамотности
Наименование рабочей программы
ОП.07 Основы финансовой грамотности
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.07 Основы финансовой грамотности

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.07 Основы финансовой грамотности» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК.01, ОК.02, ОК.03, ОК.04, ОК.05, ОК.07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

Целью изучения дисциплины является освоение знаний о финансовой жизни современного общества, финансовых институтах, финансовых продуктах, финансовых рисках, способах получения информации, позволяющей анализировать социальные ситуации и принимать индивидуальные финансовые решения с учетом их последствий и возможных альтернатив.

Ключевыми задачами изучения финансовой грамотности с учётом преемственности с основной школой являются:

  • овладение умениями получать, анализировать, интерпретировать и систематизировать финансовую информацию из различных источников, преобразовывать ее и использовать для самостоятельного решения учебно-познавательных, исследовательских и жизненных задач;
  • формирование представлений о грамотном финансовом поведении, включая типичные стратегии, действия, связанные с осуществлением социальных ролей в финансовой сфере жизнедеятельности человека;
  • совершенствование опыта применения полученных финансовых знаний и умений при анализе и оценке жизненных ситуаций, социальных фактов, поведения людей и собственных поступков с учётом профессиональной направленности организации среднего профессионального образования.

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания:

Код ОК

Умения

Знания

ОК 01

  • определять задачу в профессиональном и/или социальном контексте;
  • выявлять и отбирать информацию, необходимую для решения задачи; - составлять план действий; 
  • определять необходимые ресурсы;
  • реализовывать составленный план; - оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с
  • актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить; 
  • основные источники информации и ресурсы для решения задач в профессиональном и социальном контексте;
  • алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях;  - этапы планирования для решения задач; 

 

помощью наставника)

- критерии оценки результатов принятого решения в профессиональной деятельности, для личностного развития и достижения финансового благополучия

ОК 02

  • определять     задачи            для             сбора информации; 
  • планировать процесс поиска и осуществлять выбор необходимых источников информации;
  • оформлять результаты поиска, применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач, задач личностного развития и финансового благополучия;
  • использовать различные цифровые средства   при      решении профессиональных   задач, задач личностного развития и финансового благополучия
  • информационные источники, применяемые в профессиональной деятельности; для решения задач личностного развития и финансового благополучия; 
  • формат представления результатов поиска информации;
  • возможности использования различных цифровых средств при решении профессиональных задач, задач личностного развития и финансового благополучия

ОК 03

  • определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности, для ведения предпринимательской деятельности и личного финансового планирования; 
  • определять и выстраивать траектории профессионального и личностного развития; 

-осуществлять наличные и безналичные платежи, сравнивать различные способы оплаты товаров и услуг, соблюдать требования финансовой безопасности;

- учитывать инфляцию при решении финансовых задач в профессии, личном планировании;

  • производить расчеты по валютнообменным операциям;

-планировать личные доходы и расходы, принимать финансовые решения,

составлять личный бюджет;

  • использовать разнообразие финансовых инструментов для управления личными финансами в целях   достижения финансового благополучия, с учетом финансовой безопасности;
  • выявлять сильные и слабые стороны бизнес-идеи;
  • грамотно проводить презентацию идеи открытия собственного дела в области профессиональной деятельности;
  •  определять источники финансирования

для реализации бизнес-идеи;

  • производить основные финансовые расчеты в сферах предпринимательской деятельности и планирования личных финансов;
  • оценивать финансовые риски, связанные с осуществлением предпринимательской деятельности и планирования личных финансов 
  • актуальную нормативно-правовую базу, регламентирующую профессиональную деятельность, предпринимательство и личное финансовое планирование; 
  • возможные траектории профессионального развития и самообразования;

-различие между наличными и безналичными платежами, порядок

использования их при оплате покупки;

- понятие инфляции, ее влияние на решение финансовых задач в профессии, личном планировании;

  • понятие иностранной валюты и валютного курса;

-структуру личных доходов и расходов, правила составления личного и семейного бюджета;

  • особенности различных банковских и страховых продуктов и возможности их использования в профессиональной, предпринимательской деятельности и для управления личными финансами;  
  • базовые          характеристики             и          риски основных финансовых инструментов для предпринимательской         деятельности             и управления личными финансами;
  • систему и полномочия государственных органов в сферах профессиональной деятельности, предпринимательской деятельности и защиты прав потребителей;

 

ОК 04

  • работать в коллективе и команде;
  • взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами, в ходе профессиональной и предпринимательской деятельности
  • особенности работы в малых и больших группах, работы в команде, организации коллективной работы;
  • принципы организации проектной деятельности

ОК 05

  • грамотно излагать свои мысли, формулировать собственное мнение, обосновывать свою позицию в учебных и практических ситуациях;
  • проявлять толерантность в коллективе;
  • - оформлять документы, связанные с профессиональной деятельностью и деловой коммуникацией, на государственном языке РФ

- принципы взаимодействия в коллективе; - правила оформления документов и построения устных сообщений на государственном языке РФ

ОК 07

  • соблюдать нормы экологической безопасности; определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по профессии (специальности), осуществлять работу с соблюдением принципов бережливого производства
  • правила экологической безопасности; 
  • принципы бережливого производства

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

36

в том числе:

 

теоретические занятия

8

практические занятия

24

Самостоятельная работа

2

Промежуточная аттестация  в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание учебной дисциплины

Раздел 1. Деньги и операции с ними

Тема 1.1. Деньги и платежи 

Тема 1.2. Покупки и цены

Тема 1.3. Безопасное использование денег

Раздел 2. Планирование и управление личными финансами

Тема 2.1. Личный и семейный бюджет, финансовое планирование

Тема 2.2. Личные сбережения

Тема 2.3. Кредиты и займы 

Тема 2.4. Безопасное управление личными финансами

Раздел 3. Риск и доходность 

Тема 3.1. Инвестирование

Тема 3.2. Страхование 

Тема 3.3. Предпринимательство

Раздел 4. Финансовая среда

Тема 4.1. Финансовые взаимоотношения с государством

Тема 4.2. Защита прав граждан в финансовой сфере

 

 

ОП.08 Основы бережливого производства
Наименование рабочей программы
ОП.08 Основы бережливого производства
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.08 Основы бережливого производства

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.08 Основы бережливого производства» является обязательной частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 03, ОК 04, ОК 07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения
и знания учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код ОК

Умения

Знания

ОК 01, ОК 03, ОК 04, ОК 07

  • осуществлять профессиональную деятельность с соблюдением принципов бережливого производства;
  • моделировать производственный процесс и строить карту потока создания ценностей;
  • применять методы диагностики потерь и устранять потери в процессах
  • применять ключевые инструменты анализа и решения проблем, оценивать затраты на несоответствие;
  • организовывать работу коллектива и команды в рамках реализации проектов по улучшениям; 
  • применять инструменты бережливого производства в соответствии со спецификой бизнес-процессов организации/производства
  • принципы и концепцию бережливого производства;
  • основы картирования потока создания ценностей;
  • методы выявления, анализа и решения проблем производства; инструменты бережливого производства;
  • принципы организации взаимодействия в цепочке процесса;
  • виды потерь и методы их устранения; 
  • современные технологии повышения эффективности
  • технологии внедрения улучшений;
  • технологии вовлечения персонала в процесс непрерывных улучшений;
  • систему подачи предложений.

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем в часах

Объем образовательной программы учебной дисциплины

36

в том числе:

теоретические занятия

8

практические занятия

24

Самостоятельная работа

2

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1 БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО: ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ, ПРИНЦИПЫ, МЕТОДОЛОГИЯ, ПРОБЛЕМАТИЗАЦИЯ

Тема 1.1 Основные понятия и методология бережливого производства

Тема 1.2 Бережливый проект. Картирование потока создания ценности. Потери и действия, добавляющие ценность

Тема 1.3 Методы решения проблем

РАЗДЕЛ 2 РЕАЛИЗАЦИЯ ПРИНЦИПОВ БЕРЕЖЛИВОГО ПРОИЗВОДСТВА В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Тема 2.1 Инструменты бережливого производства

Тема 2.2 Внедрение методов бережливого производства

Тема 2.3 Технологии вовлечения и мотивации персонала

 

 

ОП.09 Экологические основы природопользования
Наименование рабочей программы
ОП.09 Экологические основы природопользования
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.09 Экологические основы природопользования

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.09 Экологические основы природопользования» является частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04, ОК 07.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код  и наименование ОК

Умения

Знания

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам

распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте; анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части; определять этапы решения задачи; выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы;

составить план действия; определить необходимые ресурсы; владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах; реализовать составленный план; оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника)

актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить; основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте;

алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях; методы работы в профессиональной и смежных сферах; структуру плана для решения задач; порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02. Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности

определять задачи для поиска информации; определять необходимые

номенклатура информационных источников применяемых в

источники информации; планировать процесс поиска; структурировать получаемую информацию; выделять наиболее значимое в перечне информации; оценивать практическую значимость результатов поиска; оформлять результаты поиска

профессиональной деятельности; приемы структурирования информации; формат оформления результатов поиска информации

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере, использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных контекстах

определять актуальность нормативно правовой документации в профессиональной деятельности;

применять современную научную профессиональную терминологию;

определять и выстраивать траектории профессионального развития и самообразования

содержание актуальной нормативно правовой документации; современная научная и профессиональная терминология; возможные траектории профессионального развития и самообразования

ОК 04. Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде

организовывать работу коллектива и команды; взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами в ходе профессиональной деятельности

психологические основы деятельности коллектива, психологические особенности личности; основы проектной деятельности

ОК 07. Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

соблюдать нормы экологической безопасности; определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по специальности

правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности; основные ресурсы, задействованные в профессиональной деятельности; пути обеспечения ресурсосбережения

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

36

в том числе:

теоретические занятия

24

практические занятия

10

Самостоятельная работа

2

Промежуточная аттестация проводится в форме дифференцированного зачета

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. ОСОБЕННОСТИ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ОБЩЕСТВА И ПРИРОДЫ

Тема 1.1Природоохранный потенциал

Тема 1.2. Природные ресурсы и рациональное природопользование

Тема 1.3. Загрязнение окружающей среды

РАЗДЕЛ 2. ПРАВОВЫЕ И СОЦИАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЯ

Тема 2.1. Хозяйственные и общественные мероприятия по предотвращению разрушающих воздействий на природу. Природоохранный надзор

Тема 2.2. Юридическая и экономическая ответственность предприятий, загрязняющих окружающую среду.

ОП.10 Эффективное поведение на рынке труда
Наименование рабочей программы
ОП.10 Эффективное поведение на рынке труда
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

учебной дисциплины ОП.10 Эффективное поведение на рынке труда

    1. Область применения программы

Учебная дисциплина «ОП.10 Эффективное поведение на рынке труда» является частью общепрофессионального цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты.

    1. Место учебной дисциплины в структуре ППССЗ

Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК 01, ОК 02, ОК 03, ОК 04.

1.3. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания учебной дисциплины обучающимися осваиваются умения и знания

Код ОК

Умения

Знания

ОК 01

ОК 02

ОК 03

ОК 04

- ориентироваться в ситуации на рынке труда

- использовать различные источники информации в целях рассмотрения вариантов трудоустройства

- проводить оценку своей конкурентоспособности;

- проводить анализ собственных профессиональных целей и ценностей

- составлять презентационные документы: профессиональное резюме, мини-резюме, автобиографию, сопроводительное письмо, поисковое письмо

- подготовиться к собеседованию при приеме на работу

- анализировать свое поведение, уметь подготовиться к первому рабочему дню,  первым дням и месяцам работы

-структура рынка труда, современные тенденции российского и регионального рынка труда и рынка профессий

- ключевые составляющие конкурентоспособности

- целевое назначение, виды, структуру и требования к подготовке презентационных документов: профессиональное резюме, мини-резюме, автобиография, сопроводительное письмо, поисковое письмо

- пути и способы поиска работы, их возможности

- требования к подготовке и прохождению собеседования при приеме на работу

- основные формы испытаний, используемых при приеме на работу

- документы, необходимые работнику при приеме на работу

- виды и способы адаптации на рабочем месте

- правовые основы трудоустройства

1.4. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

32

в том числе:

теоретические занятия

6

практические занятия

24

Самостоятельная работа

-

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

1.5. Содержание учебной дисциплины

РАЗДЕЛ 1. РЫНОК ТРУДА И ВОЗМОЖНОСТИ ТРУДОУСТРОЙСТВА ВЫПУСКНИКОВ

Тема 1.1. Рынок труда и профессий: современные тенденции

Тема 1.2. Конкурентоспособность выпускников профессиональных учебных заведений

РАЗДЕЛ 2. ПОИСК РАБОТЫ

Тема 2.1. Определение целей поиска работы

Тема 2.2. Возможности и ограничения при поиске работы. Профессионально-психологический портрет

Тема 2.3. Презентационные документы и материалы

Тема 2.4. Стратегия и тактика поиска работы

Тема 2.5. Деловое общение в ситуации поиска работы и трудоустройства

Тема 2.6. Подготовка и прохождение собеседования при поиске работы и трудоустройстве

Тема 2.7. Прохождение испытаний при трудоустройстве

РАЗДЕЛ 3. ТРУДОУСТРОЙСТВО И АДАПТАЦИЯ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ. ОФОРМЛЕНИЕ ТРУДОВЫХ ОТНОШЕНИЙ

Тема 3.1. Правовые основы трудоустройства

Тема 3.2. Адаптация на рабочем месте

Тема 3.3. Планирование профессионального развития

 

 

ПМ.01 Предоставление парикмахерских услуг
Наименование рабочей программы
ПМ.01 Предоставление парикмахерских услуг
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

профессионального модуля ПМ.01 Предоставление парикмахерских услуг

    1. Область применения программы

В результате изучения профессионального модуля обучающихся должен освоить основной вид деятельности «Предоставление парикмахерских услуг» и соответствующие ему общие компетенции и профессиональные компетенции:

Перечень общих компетенций

 

Код

Наименование общих компетенций

ОК 01

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам

ОК 02

Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации, и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 04

Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде

ОК 07

Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 09

Пользоваться профессиональной документацией на государственном
и иностранном языках

  1.  

Перечень профессиональных компетенций

Код

Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 01

Предоставление парикмахерских услуг

ПК 1.1

Разрабатывать и выполнять классические и современные, коммерческие женские, мужские (в том числе оформление усов и бороды), детские стрижки волос различными инструментами и техниками

ПК 1.2

Выполнять химическое воздействие (включая завивку и выпрямление волос)
 с использованием современных технологий

ПК 1.3

Выполнять простые и сложные виды окрашивания волос с учётом запроса клиента

ПК 1.4

Разрабатывать и выполнять классические и современные, коммерческие укладки на волосах различной длины.

ПК 1.5

Моделировать прически различного назначения на волосах различной длины
с применением украшений и постижерных изделий с учетом тенденций моды

ПК 1.6

Выполнять эскизы и схемы для разработки инструкционно-технологических карт

В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:

Владеть навыками

применения правил бережливого производства, а также правил защиты окружающей среды;

организации рабочего пространства и рабочего процесса;

соблюдения правил санитарии и гигиены, требования безопасности и охраны труда в сфере парикмахерских услуг;

контроля безопасности и подготовки рабочего места, инструментов, приспособлений, подбор препаратов для выполнения услуги по химическому воздействию (включая завивку и выпрямление волос);

выполнения подготовительных и заключительных работ по обслуживанию клиентов;

визуального осмотра, диагностики состояния поверхности кожи и волос клиента, определения типа и структуры волос;

подбора и применения профессиональных продуктов для выполнения процедуры в соответствии с её назначением;

определения и подбора по согласованию с клиентом способа выполнения услуги по уходу за волосами;

применения профессионального инструмента и материалов в соответствии
с правилами эксплуатации и применяемыми технологиями;

применения средств индивидуальной защиты;

выполнения мытья, приемов массажа головы и профилактического ухода
за волосами;

выполнения классических и современных, коммерческих женских стрижек на волосах различной длины;

выполнения классических и современных, коммерческих мужских стрижек (включая стрижку бороды и усов), на волосах различной длины;

выполнения детских стрижек на волосах различной длины;

обеспечения эффективной коммуникации с клиентом;

контроля качества выполняемой услуги;

консультирования по подбору профессиональных косметических препаратов для ухода за волосами в домашних условиях;

выполнения химического воздействия (включая завивку и выпрямление волос) с использованием базовых и современных технологий для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

выполнения различных вариантов услуг по химическому воздействию для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

выполнения простых и сложных видов окрашивания волос на основе базовых и современных технологий в соответствии с инструкцией производителя для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

определения и подбора по согласованию с клиентом способа выполнения услуги по укладке волос;

подбора профессиональных продуктов для выполнения укладок, в соответствии с их назначением;

выполнения классических и современных, коммерческих женских укладок
на волосах различной длины;

выполнения классических и современных, коммерческих мужских укладок на волосах различной длины; 

подбора и применения украшений и постижёрных изделий для причёсок
с учётом их назначения;

выполнения классических и современных, коммерческих собранных женских причёсок на волосах различной длины, с применением украшений и постижерных изделий, различными инструментами и техниками;

выполнения классических и современных, коммерческих женских причёсок на распущенных волосах, с применением украшений и постижерных изделий, различными инструментами и техниками;

выполнения эскизов и схем женских видов стрижек, окрашиваний, укладок и причёсок;

выполнения эскизов и схем мужских видов стрижек, окрашиваний, укладок и причёсок;

описания технологических процессов выполнения мужских видов стрижек, окрашиваний, укладок и причёсок;

разработки и выполнения инструкционно-технологических карт мужских
и женских видов парикмахерских работ

Уметь

применять правила бережливого производства;

организовать рабочее пространство и рабочий процесс;

выполнять текущую уборку рабочего места;

соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности, проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов;

проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента;

подбирать и применять профессиональные продукты для выполнения процедуры в соответствии с её назначением;

применять средства профилактического ухода с учетом норм расходов;

применять профессиональный инструмент и материалы в соответствии
с правилами эксплуатации и применяемыми технологиями;

применять средства индивидуальной защиты;

выполнять мытье, массаж головы и профилактический уход за волосами;

выполнять классические и современные, коммерческие женские стрижки
на волосах разной длины;

выполнять классические и современные, коммерческие мужские стрижки
на волосах разной длины, включая стрижку бороды и усов;

выполнять детские стрижки на волосах разной длины;

применять различные техники стрижки на влажных и сухих волосах;

объяснять клиентам целесообразность рекомендуемого комплекса услуг, прогнозируя результат;

обеспечивать эффективную коммуникацию с клиентом;

применять контроль качества выполняемой услуги;

проводить консультацию клиента по подбору профессиональных косметических препаратов для ухода за волосами в домашних условиях;

анализировать реакцию волос на нанесение химического состава, учитывая исходное состояние волос;

выполнять химическое воздействие (включая завивку и выпрямление волос) с использованием базовых и современных технологий, в соответствии с инструкциями производителя для клиентов-женщин;

выполнять химическое воздействие (включая завивку и выпрямление волос) с использованием базовых и современных технологий, в соответствии
с инструкциями производителя для клиентов-мужчин;

выполнять различные варианты услуг по химическому воздействию для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

проводить диагностику состояния и чувствительности кожи головы и волос, определять тип и структуру волос, выявлять потребности клиента;

анализировать реакцию волос на нанесение химического препарата, учитывая исходное состояние волос;

заполнять диагностическую карту технолога;

формировать комплекс парикмахерских услуг по окрашиванию;

выполнять простые и сложные виды окрашивания волос на основе базовых
и современных технологий в соответствии с инструкцией производителя для клиентов- женщин;

выполнять простые и сложные виды окрашивания волос на основе базовых
и современных технологий в соответствии с инструкцией производителя для клиентов- мужчин;

применять профессиональные технологии при выполнении: тонирования, окрашивания, осветления, обесцвечивания, восстановления цвета,
с использованием продуктов для окрашивания волос в соответствии
с инструкцией производителя;

выполнять женские классические укладки различными способами (холодным, горячим, бигуди) и современные, коммерческие укладки с применением различных инструментов и приспособлений;

выполнять мужские классические и современные, коммерческие укладки различными способами, с применением различных инструментов
и приспособлений;

подбирать и применять украшения и постижёрные изделия для причёсок
с учётом их назначения;

выполнять классические и современные, коммерческие собранные женских причёски на волосах различной длины, с применением украшений
и постижерных изделий, различными инструментами и техниками.

выполнять классические и современные, коммерческие женские причёски
на распущенных волосах, с применением украшений и постижерных изделий, различными инструментами и техниками.

выполнять графический рисунок головы человека;

выполнять графический рисунок волос;

выполнять графический рисунок видов парикмахерских работ в цвете;

выполнять схемы предлагаемых мужских и женских видов парикмахерских работ;

описывать технологические процессы выполнения мужских и женских видов парикмахерских работ;

разрабатывать инструкционно-технологические карты мужских и женских видов парикмахерских работ

Знать

формы и методы обслуживания потребителя;

коммуникацию и профессиональную этику парикмахера;

правила эксплуатации и хранения применяемого оборудования, инструментов и приспособлений при выполнении всех видов парикмахерских услуг;

санитарные нормы и правила, требования безопасности и охраны труда в сфере парикмахерских услуг;

правила бережливого производства и охраны окружающей среды;

анатомические особенности головы и лица;

структуру, состав, физические свойства и направление роста волос;

состав, свойства и воздействие профессиональных продуктов для мытья головы и профилактического ухода за волосами;

правила подбора и применения профессиональных продуктов для выполнения процедуры в соответствии с её назначением;

подготовительные и заключительные работы;

технологии мытья головы, приёмы массажа головы;

технологии выполнения классических и современных, коммерческих женских стрижек на волосах различной длины;

технологии выполнения классических и современных, коммерческих мужских стрижек на волосах различной длины, в том числе стрижек бороды и усов;

технологии выполнения детских стрижек на волосах различной длины;

техники стрижки на влажных и сухих волосах различными инструментами;

средства контроля качества выполняемой услуги;

структуру, состав, физические свойства и типы волос;

состав и свойства профессиональных продуктов для химического воздействия на волосы;

устройство оборудования, правила эксплуатации и хранения применяемых инструментов и приспособлений при выполнении химического воздействия на волосы;

технологии выполнения химического воздействия (включая завивку
и выпрямление волос) на основе базовых и современных технологий с учётом инструкции производителя для клиентов-женщин;

технологии выполнения химического воздействия (включая завивку
и выпрямление волос) на основе базовых и современных технологий с учётом инструкции производителя для клиентов-мужчин;

различные варианты услуг по химическому воздействию для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

устройство оборудования, правила эксплуатации и хранения применяемых инструментов и приспособлений при выполнении окрашивания волос;

классификацию красителей, цветовой круг и законы колориметрии;

состав и свойства профессиональных продуктов для окрашивания, тонирования, осветления и обесцвечивания волос;

принципы воздействия технологических процессов на кожу головы и волосы при окрашивании;

технологии выполнения простых и сложных видов окрашивания волос: красителями различных групп в соответствии с инструкциями производителя для клиентов-мужчин и клиентов -женщин;

различные варианты услуг по окрашиванию для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

устройство оборудования, правила эксплуатации и хранения применяемых инструментов при выполнении укладки волос;

технологии выполнения классических и современных, коммерческих укладок на волосах различной длины для клиентов-мужчин и клиентов-женщин;

организацию подготовки рабочего места и рабочего пространства для выполнения укладки волос;

устройство оборудования, правила эксплуатации и хранения применяемых инструментов при выполнении укладки волос;

принципы воздействия технологических процессов на кожу головы и волосы;

технологии выполнения классических и современных, коммерческих собранных женских причёсок на волосах различной длины, с применением украшений и постижерных изделий, различными инструментами и техниками;

технологии выполнения классических и современных, коммерческих женских причёсок на распущенных волосах, с применением украшений и постижерных изделий, различными инструментами и техниками;

технологии подбора и применения украшений и постижёрных изделий в причёсках с учётом их назначения;

основные элементы пластики черепа человека; особенности изображения женской и мужской головы; технологии выполнения эскизов мужских и женских видов парикмахерских работ; техники рисунка и основы композиции; геометрические композиции в рисунке; техники выполнения схем с учетом мужских и женских видов парикмахерских работ

1.2. Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля

Всего часов – 1532 часа.

Из них на освоение МДК – 662 часа,

в том числе самостоятельная работа – 30 часов,

курсовая работа – 30 часов.

Практики – 864 часа, в том числе учебная – 756 часов,

 производственная – 108 часов.

Промежуточная аттестация по модулю – 6 часов.

1.3. Содержание профессионального модуля

РАЗДЕЛ 1. ВЫПОЛНЕНИЕ КЛАССИЧЕСКИХ И СОВРЕМЕННЫХ, КОММЕРЧЕСКИХ СТРИЖЕК ВОЛОС

МДК.01.01. Выполнение классических и современных, коммерческих стрижек волос

Тема 1.1. Организация предоставления парикмахерских услуг

Тема 1.2. Мытье и массаж головы, профилактический уход за волосами

Тема 1.3. Классические и современные, коммерческие женские стрижки на волосах различной длины

Тема 1.4. Классические и современные, коммерческие мужские стрижки на волосах различной длины, в том числе стрижки бороды и усов

РАЗДЕЛ 2. ВЫПОЛНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ВОЛОСЫ

МДК 01.02 Выполнение химического воздействия на волосы

Тема 2.1. Химическое воздействие (включая завивку и выпрямление волос)
с использованием современных технологий

РАЗДЕЛ 3. ВЫПОЛНЕНИЕ ПРОСТЫХ И СЛОЖНЫХ ВИДОВ ОКРАШИВАНИЯ ВОЛОС

МДК 01.03 Выполнение простых и сложных видов окрашивания волос

Тема 3.1 Простые и сложные женские виды окрашивания волос.

Тема 3.2. Мужские виды окрашивания волос

РАЗДЕЛ 4. МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРИЧЕСОК РАЗЛИЧНОГО НАЗНАЧЕНИЯ

МДК.01.04. Выполнение классических и современных, коммерческих укладок на волосах различной длины.

Тема 4.1. Классические и современные, коммерческие женские укладки на волосах различной длины

Тема 4.2. Классические и современные, коммерческие мужские укладки на волосах различной длины

РАЗДЕЛ 5 МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРИЧЕСОК РАЗЛИЧНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ВОЛОСАХ РАЗЛИЧНОЙ ДЛИНЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ УКРАШЕНИЙ И ПОСТИЖЕРНЫХ ИЗДЕЛИЙ С УЧЕТОМ ТЕНДЕНЦИЙ МОДЫ

МДК 01.05 Моделирование причесок различного назначения на волосах различной длины с применением украшений и постижерных изделий с учетом тенденций моды

Тема 5.1. Классические и современные, коммерческие прически на волосах различной длины с применением украшений и постижерных изделий

 

 

ПМ.02 Оказание видов работ по профессии 16437 Парикмахер
Наименование рабочей программы
ПМ.02 Оказание видов работ по профессии 16437 Парикмахер
Аннотация к рабочей программе

Аннотация к рабочей программе

профессионального модуля ПМ.02 Оказание видов работ по профессии 16437 Парикмахер

    1. Область применения программы

В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен освоить основной вид деятельности «Выполнение работ по профессии 16437 Парикмахер», соответствующие ему общие компетенции и профессиональные компетенции:

Перечень общих компетенций

Код

Наименование общих компетенций

ОК 01

Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности применительно к различным контекстам;

ОК 02

Использовать современные средства поиска, анализа и интерпретации информации и информационные технологии для выполнения задач профессиональной деятельности

ОК 03

Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие, предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере, использовать знания по финансовой грамотности в различных жизненных ситуациях

ОК 04

Эффективно взаимодействовать и работать в коллективе и команде

 

ОК 05

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке Российской Федерации с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК 06

Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей, в том числе с учетом гармонизации межнациональных и межрелигиозных отношений, применять стандарты антикоррупционного поведения

ОК 07

Содействовать сохранению окружающей среды, ресурсосбережению, применять знания об изменении климата, принципы бережливого производства, эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 08

Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления здоровья в процессе профессиональной деятельности и поддержания необходимого уровня физической подготовленности

ОК 09

Пользоваться профессиональной документацией на государственном и иностранном языках

 

Перечень профессиональных компетенций

Код

Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций

ВД 2

Выполнение работ по профессии 16437 «Парикмахер»

ПК 2.1

Подбор профессиональных средств для мытья головы с учетом состояния поверхности кожи и волос клиента

ПК 2.2

Выполнение мытья и массажа головы различными способами

ПК 2.3

Выполнение классических мужских, женских и детских стрижек на волосах разной длины

ПК 2.4

Выполнение укладок волос различными инструментами и способами

ПК 2.5

Выполнение окрашивания волос на основе базовых технологий

ПК 2.6

Выполнение химической (перманентной) завивки волос классическим методом

В результате освоения профессионального модуля обучающийся должен:

 

Иметь практический опыт

выполнения подготовительных и заключительных работ по обслуживанию клиентов;

соблюдения правил санитарии и гигиены, требования безопасности;

визуального осмотра, оценки состояния поверхности кожи и волос клиента, определения типа и структуры волос;

определения и подбора по согласованию с клиентом способа выполнения услуг по уходу за волосами;

подбора профессиональных средств для мытья головы с учетом состояния поверхности кожи и волос клиента;

выполнения мытья и массажа головы различными способами;

выполнения классических мужских, женских и детских стрижек на волосах разной длины;

выполнения укладок волос различными инструментами и способами;

выполнения окрашивания волос на основе базовых технологий;

выполнения химической (перманентной) завивки волос классическим методом;

консультирования по подбору профессиональных средств для ухода за волосами и по выполнению укладки волос в домашних условиях

Уметь

рационально организовывать рабочее место, организовывать подготовительные и заключительные работы по обслуживанию клиентов;

выполнять текущую уборку рабочего места;

соблюдать правила санитарии и гигиены, требования безопасности, проводить дезинфекцию и стерилизацию инструментов и расходных материалов;

проводить диагностику состояния кожи головы и волос, выявлять потребности клиента, применять нормативную и справочную литературу;

заполнять диагностическую карточку клиента;

предлагать спектр имеющихся услуг клиентам;

объяснять клиентам целесообразность рекомендуемого комплекса услуг, прогнозируя результат;

применять материалы: шампуни, маски, средства профилактического ухода с учетом норм расходов;

выполнять все технологические процессы в целом и поэтапно: мытье
и массаж головы, профилактический уход за волосами и кожей головы;

выполнять классические женские, мужские, детские стрижки на волосах разной длины;

выполнять укладки феном, укладки горячим и холодным способом, при помощи бигуди и зажимов;

выполнять окрашивание волос на основе базовых технологий;

выполнять химическую (перманентную) завивку волос классическим методом;

профессионально и доступно давать рекомендации по домашнему профилактическому уходу за волосами и по выполнению укладки волос
в домашних условиях

 

 

Знать

виды парикмахерских работ;

технологии различных парикмахерских работ; устройство, правила эксплуатации при выполнении всех видов парикмахерских услуг
и хранения применяемого оборудования, инструментов; формы и методы обслуживания потребителя;

организация подготовки рабочего места для выполнения парикмахерских услуг;

признаки неисправностей оборудования, инструмента; способы проверки функциональности оборудования, инструмента;

санитарные нормы и правила, требования в сфере парикмахерских услуг; требования охраны труда;

анатомические особенности головы и лица; структуру, состав
и физические свойства волос; Виды парикмахерских услуг;

формы и методы обслуживания потребителя;

состав и свойства профессиональных препаратов, применяемых при выполнении парикмахерских услуг; показатели качества продукции (услуги);

технологии мытья головы, приёмы массажа головы; принципы воздействия технологических процессов на кожу головы и волосы;

нормы расхода препаратов и материалов при выполнении всех видов парикмахерских услуг;

технологии выполнения классических мужских, женских и детских стрижек на волосах разной длины;

состав и свойства профессиональных препаратов для укладки волос;

состав и свойства профессиональных красителей, их основные группы;

законы колористки;

технологии и виды окрашивания волос;

принципы воздействия технологических процессов на кожу головы
и волосы;

нормы расхода препаратов и материалов при выполнении всех видов парикмахерских услуг;

состав и свойства профессиональных препаратов для химической (перманентной) завивки;

принципы воздействия технологических процессов на кожу головы
и волосы;

технологии выполнения химической (перманентной) завивки;

нормы расхода препаратов и материалов при выполнении всех видов парикмахерских услуг;

психология общения и профессиональная этика парикмахера.

 

    1.  Количество часов, отводимое на освоение профессионального модуля

Всего часов – 120 часов

В том числе

- на освоение МДК02.01: 42 часа, из которых 30 часов – теоретические занятия,12 часов – практические занятия;

- на практики, в том числе учебная –36 часов; производственная – 36 часов.

Промежуточная аттестация в форме экзамена по модулю – 6 часов.

 

    1. Содержание профессионального модуля

РАЗДЕЛ 1 ВЫПОЛНЕНИЕ ПАРИКМАХЕРСКИХ РАБОТ

Тема 1. Помещения и оборудование парикмахерских. Оснащение и организация рабочих мест. Общие правила обслуживания посетителей

Тема 2. Инструменты. Приспособления. Аппаратура. Парикмахерское белье

Нормативный срок обучения
1 год 10 месяцев
Информация о практике, предусмотренной образовательной программой

Практика является обязательным разделом ООП. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающихся. При реализации ООП СПО предусматриваются следующие виды практик: учебная и производственная.
Учебную практику планируется проводить в рамках профессиональных модулей как концентрированно, так и рассредоточено, т.е. чередуя дни практики с днями теоретических занятий.
Производственная практика состоит из двух этапов: практики по профилю специальности и преддипломной. Производственная практика (по профилю специальности) проводится парикмахерских концентрированно по завершении освоения всех междисциплинарных курсов и выполнения программы учебной практики каждого профессионального модуля.
Производственная практика (преддипломная) имеет целью:
- совершенствование практического опыта по осваиваемой специальности;
- проверку профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности;
- сбора, анализа и использования информации для дипломной работы.
Производственную практику (преддипломную) планируется проводить в организациях по профилю специальности на основе договоров, заключаемых между колледжем и этими организациями.

Рабочие программы практики:

РП УП.01.01

РП УП.02.01

РП ПП.01.01

РП ПП.02.01

РП ПДП

Язык(и), на котором(ых) осуществляется образование(обучение)
русский
Организация не осуществляет научную деятельность
Информация о календарном учебном графике

В календарном учебном графике указывается последовательность реализации ППССЗ специальности 43.02.17 Технологии индустрии красоты, включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и государственную итоговую аттестации, каникулы. 

Календарный учебный график
У образовательной программы нет государственной аккредитации
У образовательной программы нет общественной, профессионально-общественной аккредитации
Численность обучающихся
0 чел.
Численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета
0 чел.
В том числе численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований федерального бюджета, являющихся иностранными гражданами
0 чел.
Численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации
0 чел.
В том числе численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований бюджетов субъектов Российской Федерации, являющихся иностранными гражданами
0 чел.
Численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов
0 чел.
В том числе численность обучающихся за счет бюджетных ассигнований местных бюджетов, являющихся иностранными гражданами
0 чел.
Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело (2023)
Наименование образовательной программы
Основная образовательная программа среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело (2023)
Аннотации к рабочим программам и рабочие программы
ЕН.01 Химия
Наименование рабочей программы
ЕН.01 Химия
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ЕН.01 Химия»

 

  1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины «ЕН.01. Химия» является частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в укрупненную группу 43.00.00 Сервис и туризм.

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ЕН.01. Химия» относится к математическому и общему естественнонаучному учебному циклу, связана с дисциплинами «ЕН.02. Экологические основы природопользования», «ОП.01. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве», а также с профессиональными модулями ПМ 01, ПМ 02, ПМ 03, ПМ 04, ПМ 05, ПМ 06.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код ПК, ОК

Умения

Знания

1

2

3

ПК 1.2-1.4

ПК 2.2-2.8

ПК 3.2-3.7

ПК 4.2-4.6

ПК 5.2-5.6

  • применять основные законы химии для решения задач в области профессиональной деятельности;
  • использовать свойства органических               веществ, дисперсных и коллоидных систем для оптимизации технологического процесса;
  • описывать      уравнениями химических                   реакций процессы, лежащие в основе производства продовольственных продуктов;
  • проводить расчеты по химическим формулам и уравнениям реакции;
  • использовать лабораторную посуду и оборудование;
  • выбирать метод и ход химического                 анализа, подбирать реактивы и аппаратуру;
  • основные понятия и законы химии;
  • теоретические основы органической, физической, коллоидной химии;
  • понятие химической кинетики и катализа;
  • классификацию химических реакций и закономерности их протекания;
  • обратимые и необратимые химические реакции, химическое равновесие, смещение химического равновесия под действием различных факторов;
  • окислительно-восстановительные реакции, реакции ионного обмена; гидролиз солей, диссоциацию электролитов в водных растворах, понятие о сильных и слабых электролитах;
  • тепловой эффект химических реакций, термохимические уравнения;
  • характеристики различных классов органических веществ, входящих в состав сырья и готовой пищевой продукции;
  • свойства растворов и коллоидных систем высокомолекулярных соединений;
  • дисперсные и коллоидные системы пищевых продуктов;
 

1

2

3

 

  • проводить качественные реакции на неорганические вещества и ионы, отдельные классы                  органических соединений;
  • выполнять количественные расчеты состава вещества по результатам измерений;
  • соблюдать правила техники безопасности при работе в химической лаборатории.
  • роль и характеристики поверхностных явлений в природных и технологических процессах;
  • основы аналитической химии;
  • роль и характеристики поверхностных явлений в природных и технологических процессах;
  • основы аналитической химии;
  • основные методы классического количественного и физико-химического анализа;
  • назначение и правила использования лабораторного            оборудования            и аппаратуры;
  • методы и технику выполнения химических анализов;
  • приемы безопасной работы в химической лаборатории.

ОК 01

  • распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте;
  • анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части;
  • правильно выявлять и эффективно                     искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы;
  • составить план действия,
  • определить необходимые ресурсы;
  • владеть актуальными методами            работы           в профессиональной и смежных сферах;
  • реализовать составленный план;
  • оценивать результат и последствия своих действий

(самостоятельно или с помощью наставника).

  • актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить;
  • основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте;
  • алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях;
  • методы работы в профессиональной и смежных сферах;
  • структура плана для решения задач;
  • порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности.

ОК 02

  • определять задачи поиска информации;
  • определять     необходимые источники информации;
  • планировать процесс поиска;
  • структурировать получаемую информацию;
  • номенклатура информационных источников              применяемых              в профессиональной деятельности;
  • приемы структурирования информации;
  • формат оформления результатов поиска информации.
 

1

2

3

 

  • выделять наиболее значимое в перечне информации;
  • оценивать практическую значимость             результатов поиска;
  • оформлять результаты поиска.

 

ОК 03

  • определять     актуальность нормативно-правовой документации                           в

профессиональной деятельности;

  • выстраивать      траектории

профессионального                 и личностного развития.

  • содержание актуальной нормативно- правовой документации;
  • современная            научная            и профессиональная терминология;
  • возможные                 траектории профессионального       развития                и самообразования.

ОК 04

  • организовывать      работу коллектива и команды;
  • взаимодействовать         с коллегами,          руководством,

клиентами.

  • психология коллектива;
  • психология личности;
  • основы проектной деятельности.

ОК 05

  • излагать    свои   мысли    на государственном языке;
  • оформлять документы
  • особенности социального и культурного контекста;
  • правила оформления документов.

ОК 06

  • описывать значимость своей профессии;
  • презентовать      структуру профессиональной

деятельности    по    профессии

(специальности).

  • сущность    гражданско-патриотической позиции;
  • общечеловеческие ценности;
  • правила поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности.

ОК 07

  • соблюдать           нормы экологической безопасности;
  • определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной

деятельности по профессии (специальности).

  • правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности;
  • основные ресурсы задействованные в профессиональной деятельности;
  • пути обеспечения ресурсосбережения.

ОК 09

  • применять средства информационных технологий для     решения

профессиональных задач;

  • использовать современное программное обеспечение.

- современные средства и устройства информатизации;

-порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности.

ОК 10

  • понимать общий смысл четко                  произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые);
  • понимать тексты на базовые

профессиональные темы;

  • правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы;
  • основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
  • лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов

профессиональной деятельности;

 

1

2

3

 

  • участвовать в диалогах на знакомые            общие            и профессиональные темы;
  • строить            простые высказывания о себе и о своей профессиональной

деятельности;

  • кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые);
  • писать простые связные сообщения на знакомые или

интересующие профессиональные темы.

  • особенности произношения;
  • правила            чтения           текстов профессиональной направленности.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем

часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

144

Объем образовательной программы

142

в том числе:

теоретическое обучение

56

лабораторные занятия (если предусмотрено)

72

практические занятия (если предусмотрено)

16

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации дифференцированный зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

Раздел 1. Физическая химия

Тема 1.1 Основные понятия и законы термодинамики. Термохимия Тема 1.2. Агрегатные состояния веществ, их характеристика

Тема 1.3. Химическая кинетика и катализ Тема 1.4. Свойства растворов

Тема 1.5. Поверхностные явления

 

Раздел 2. Коллоидная химия

Тема 2.1. Предмет коллоидной химии. Дисперсные системы Тема 2.2.

Коллоидные растворы

Тема 2.3. Грубодисперсные системы

Тема 2.4. Физико-химические изменения органических веществ пищевых продуктов. Высокомолекулярные соединения

Раздел 3. Аналитическая химия Тема 3.1. Качественный анализ

Тема 3.2. Классификация катионов и анионов

Тема 3.3. Количественный анализ. Методы количественного анализа Тема 3.4. Физико-химические методы анализа

 

Рабочая программа
ЕН.02 Экологические основы природопользования
Наименование рабочей программы
ЕН.02 Экологические основы природопользования
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «Экологические основы»

 

  1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в укрупненную группу

43.00.00 Сервис и туризм.

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Учебная дисциплина «Экологические основы природопользования» относится к математическому и общему естественнонаучному циклу, связана с содержанием дисциплины Химия.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код ПК,

ОК

Умения

Знания

1

2

3

ПК 1.1-1.4

ПК 2.1-2.8

ПК 3.1-3.7

ПК 4.1-4.6

ПК 5.1-5.6

ПК 6.1-6.4

  • анализировать         и прогнозировать экологические последствия       различных видов деятельности;
  • использовать          в профессиональной

деятельности представления                   о взаимосвязи организмов и среды обитания;

  • соблюдать             в профессиональной

деятельности    регламенты экологической безопасности

  • принципы взаимодействия живых организмов и среды обитания.
  • особенности взаимодействия общества и природы, основные источники техногенного взаимодействия на окружающую среду;
  • об условиях устойчивого развития экосистем и возможных            причинах            возникновения экологического кризиса;
  • принципы и методы рационального природопользования;
  • методы экологического регулирования;
  • принципы размещения производств различного типа;
  • основные группы отходов их источники и масштабы образования;
  • понятия и принципы мониторинга окружающей среды;
  • правовые и социальные вопросы природопользования           и           экологической безопасности;
  • принципы и правила международного сотрудничества области природопользования и охраны окружающей среды;
  • природоресурсный потенциал Российской Федерации;
  • охраняемые природные территории

 

1

2

3

ОК 01

  • распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте;
  • анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части;
  • правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы;
  • составить план действия,
  • определить необходимые ресурсы;
  • владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах;
  • реализовать составленный план;
  • оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с

помощью наставника)

  • актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить;
  • основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном

и/или социальном контексте;

  • алгоритмы        выполнения        работ         в профессиональной и смежных областях;

-методы работы в профессиональной и смежных сферах;

  • структура плана для решения задач;
  • порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

  • определять задачи поиска информации;
  • определять необходимые источники информации;
  • планировать процесс поиска;
  • структурировать получаемую информацию;
  • выделять наиболее значимое в перечне информации;
  • оценивать практическую значимость результатов поиска;
  • оформлять результаты

поиска

  • номенклатура   информационных   источников применяемых в профессиональной деятельности;
  • приемы структурирования информации;
  • формат     оформления     результатов     поиска информации

ОК 03

  • определять актуальность

нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности;

  • выстраивать траектории профессионального и

личностного развития

-содержание    актуальной    нормативно-правовой

документации;

  • современная    научная    и    профессиональная терминология;
  • возможные    траектории    профессионального развития и самообразования

 

1

2

3

ОК 04

  • организовывать     работу коллектива и команды;
  • взаимодействовать        с коллегами,       руководством,

клиентами

  • психология коллектива;
  • психология личности;
  • основы проектной деятельности

ОК 05

  • излагать свои мысли на государственном языке;
  • оформлять документы
  • особенности    социального    и    культурного контекста;
  • правила оформления документов

ОК 06

  • описывать      значимость своей профессии;
  • презентовать     структуру профессиональной

деятельности по профессии

(специальности)

  • сущность гражданско-патриотической позиции;
  • общечеловеческие ценности;
  • правила    поведения    в    ходе     выполнения профессиональной деятельности

ОК 07

  • соблюдать нормы экологической безопасности;
  • определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной

деятельности по профессии (специальности)

  • правила    экологической    безопасности    при ведении профессиональной деятельности;
  • основные     ресурсы      задействованные      в профессиональной деятельности;
  • пути обеспечения ресурсосбережения

ОК 09

  • применять        средства информационных технологий     для      решения профессиональных задач;
  • использовать современное программное обеспечение

-       современные      средства       и       устройства информатизации;

-порядок      их     применения     и     программное обеспечение в профессиональной деятельности

ОК 10

  • понимать общий смысл четко               произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые);
  • понимать тексты на базовые профессиональные темы;
  • участвовать в диалогах на знакомые           общие           и профессиональные темы;
  • строить           простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности;
  • кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые);
  • писать простые связные сообщения на знакомые или

интересующие профессиональные темы

  • правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы;
  • основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика);
  • лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности;
  • особенности произношения;
  • правила чтения текстов профессиональной направленности

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

36

Объем образовательной программы

34

в том числе:

теоретическое обучение

14

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

22

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

 

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

Введение

 

Раздел 1.Особенности взаимодействие общества и природы Тема 1.1. Природоохранный потенциал

Тема 1.2. Природные ресурсы и рациональное природопользование Тема 1.3. Загрязнение окружающей среды

Раздел 2. Правовые и социальные вопросы природопользования.

 

Тема 2.1. Хозяйственные и общественные мероприятия по предотвращению разрушающих воздействий на природу. Природоохранный надзор.

Тема 2.2. Юридическая и экономическая ответственность предприятий, загрязняющих окружающую среду.

 

ЕН.03 Математика
Наименование рабочей программы
ЕН.03 Математика
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ЕН.03 Математика»

 

  1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины ЕН.03. Математика является частью основной профессиональной образовательной программы по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: является частью математического и общего естественнонаучного цикла.

 

  1. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Главной целью дисциплины является создание условий, способствующих формированию и развитию общих компетентностей, необходимых специалисту и формирование базовых знаний и умений, необходимых для освоения общепрофессиональных дисциплин и междисциплинарных курсов.

В результате изучения обязательной части цикла обучающийся должен:

уметь:

    • решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности;
    • применять     простые     математические     модели     систем     и     процессов     в     сфере профессиональной деятельности;

знать:

    • значение     математики     в     профессиональной     деятельности     и     при     освоении профессиональной образовательной программы;
    • основные   понятия   и    методы    математического    анализа,   теории    вероятностей   и математической статистики;
    • основные     математические     методы     решения     прикладных     задач      в     области профессиональной деятельности.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)

46

в том числе:

 

практические занятия

36

Самостоятельная работа обучающегося (всего)

 

 

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации дифференцированный зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

 

Раздел 1. Основные понятия и методы линейной алгебры Тема 1.1. Матрицы и определители

Тема 1.2. Решение систем линейных уравнений Раздел 2. Функция. Пределы и непрерывность

Тема 2.1. Предел функции. Непрерывность функции Раздел 3. Основы теории комплексных чисел

Тема 3.1. Основы теории комплексных чисел Раздел 4. Основы дифференциального исчисления Тема 4.1. Производная

Тема 4.2. Исследование функций, построение графиков Раздел 5. Основы интегрального исчисления

Тема 5.1. Неопределенный интеграл и его свойства Тема 5.2. Определенный интеграл и его свойства

Раздел 6. Основы дискретной математики, теории вероятности и математической статистики

Тема 6.1. Основы дискретной математики

Тема 6.2. Вероятность события, теоремы сложения и умножения

Тема 6.3. Случайная величина, ее функция распределения, математическое ожидание и дисперсия

Рабочая программа
ОГСЭ.01 Основы философии
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.01 Основы философии
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ.01 Основы философии»

 

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы:

Учебная дисциплина «ОГСЭ.01. Основы философии» является обязательной частью общего гуманитарного и социально-экономического учебного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в укрупненную группу 43.00.00 Сервис и туризм.

Учебная дисциплина «ОГСЭ.01. Основы философии» обеспечивает формирование общих компетенций по всем видам деятельности ФГОС по специальности

43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК.01 – ОК.06.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

В рамках программы учебной дисциплины обучающимися осваиваются

 

 

Код ОК

Умения

Знания

ОК.01 ОК.02 ОК.03 ОК.04 ОК.06 ОК.07

Ориентироваться в наиболее общих философских проблемах бытия, познания, ценностей, свободы и смысла жизни как основах формирования культуры гражданина и будущего специалиста, социокультурный контекст.

Выстраивать общение на основе общечеловеческих ценностей.

Основные категории и понятия философии. Роль философии в жизни человека и общества. Основы философского учения о бытии.

Сущность процесса познания.

Основы научной, философской и религиозной картин мира.

Условия формирования личности, свободе и ответственности за сохранение жизни, культуры, окружающей среды.

О социальных и этических проблемах, связанных с развитием и использованием достижений науки, техники и технологий по выбранному профилю профессиональной деятельности.

Общечеловеческие ценности, как основа

поведения в коллективе, команде.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

 

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

48

Объем работы обучающихся во взаимодействии с преподавателем

46

в том числе:

теоретическое обучение

46

лабораторные работы

-

практические занятия

-

курсовая работа (проект) (если предусмотрено для специальностей)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

 

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2

  1. Содержание учебной дисциплины:

Раздел 1. Введение в философию

Тема 1.1. Понятие «философия» и его значение Раздел 2. Историческое развитие философии Тема 2.1. Восточная философия

Тема 2.2. Античная философия (доклассический период)

Тема 2.3. Античная философия (классический и эллинистическо-римский период) Тема 2.4. Средневековая философия

Тема 2.5. Философия эпохи Возрождения Тема 2.6. Философия XVII века

Тема 2.7. Философия XVIII века

Тема 2.8. Немецкая классическая философия Тема 2.9. Современная западная философия Тема 2.10. Русская философия

Раздел 3. Проблематика основных отраслей философского знания Тема 3.1. Онтология – философское учение о бытии

 

Тема 3.2. Гносеология – философское учение о познании Тема 3.4. Философская антропология о человеке

Тема 3.5. Философия общества Тема 3.7. Философия культуры

Тема 3.8. Аксиология как учение о ценностях

Тема 3.9. Философская проблематика этики и эстетики Тема 3.10. Философия и религия

Тема 3.11. Философия науки и техники

Тема 3.12. Философия и глобальные проблемы современности

Рабочая программа
ОГСЭ.02 История
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.02 История
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ.02 История»

 

  1. Область применения рабочей программы учебной дисциплины

 

Рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код

 

ПК, ОК

 

Умения

 

Знания

ОК.2

 

ОК.3 ОК.5

ОК.6 ОК.9

ориентироваться                    в современной экономической, политической и культурной ситуации в России и мире;

выявлять              взаимосвязь отечественных, региональных,          мировых социально-экономических, политических и культурных проблем;

определять            значимость профессиональной

деятельности по осваиваемой профессии (специальности) для развития экономики в историческом контексте;

демонстрировать гражданско-патриотическую позицию.

основные направления развития ключевых регионов мира на рубеже веков (XX и XXI вв.).

сущность и причины локальных, региональных,                межгосударственных конфликтов в конце XX - начале XXI вв.;

основные процессы (интеграционные, поликультурные, миграционные и иные) политического и экономического развития ведущих государств и регионов мира;

назначение международных организаций и основные направления их деятельности;

о роли науки, культуры и религии в сохранении и укреплении национальных и государственных традиций;

содержание и назначение важнейших правовых и законодательных актов мирового и регионального значения.

ретроспективный анализ развития отрасли.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

36

Объем работы обучающихся во взаимодействии с преподавателем

34

в том числе:

теоретическое обучение

34

лабораторные работы (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

-

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

 

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

Раздел 1. Развитие СССР и его место в мире в 1980-е гг. Тема 1.1. Основные тенденции развития СССР к 1980-м гг.

Тема 1.2. Дезинтеграционные процессы в России и Европе во второй половине 80-х гг. Раздел 2. Россия и мир в конце XX - начале XXI вв.

Тема 2.1. Постсоветское пространство в 90-е гг. XX века.

 

Тема 2.2. Укрепление влияния России на постсоветском пространстве Тема 2.3. Россия и мировые интеграционные процессы

Тема 2.4. Развитие культуры в России.

 

Тема 2.5. Перспективы развития РФ в современном мире.

 

Тема 2.6.    Глобализация и ее последствия, международные отношения

Рабочая программа
ОГСЭ.03 Иностранный язык (АЯ)
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.03 Иностранный язык (АЯ)
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ.03 Английский язык»

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ОГСЭ.03. Иностранный язык в профессиональной деятельности» является обязательной частью общего гуманитарного и социально-экономического учебного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в укрупненную группу

43.00.00 Сервис и туризм.

 

Учебная дисциплина «ОГСЭ.03. Иностранный язык в профессиональной деятельности» обеспечивает формирование общих компетенций по всем видам деятельности ФГОС по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК.1-ОК.07, ОК10.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-

1.4,

ПК 2.1-

2.8,

ПК 3.1-

3.6,

ПК 4.1-

4.5,

ПК 5.1-

5.5

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы; владеть    техникой    перевода    (со    словарем) профессионально-ориентированных текстов; самостоятельно совершенствовать устную и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также              лексическими              единицами, необходимыми       для       разговорно-бытового общения;

Диалогическая речь

участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

осуществлять         запрос         и        обобщение информации;

обращаться за разъяснениями;

выражать       свое       отношение       (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

профессиональную терминологию                 сферы индустрии                    питания, социально-культурные            и ситуационно     обусловленные правила          общения          на иностранном языке; лексический                             и

грамматический        минимум, необходимый   для    чтения   и перевода        (со        словарем) иностранных                 текстов профессиональной направленности;

простые               предложения, распространенные за счет однородных                    членов

предложения                     и/или

второстепенных             членов предложения;

предложения утвердительные, вопросительные, отрицательные,

побудительные и порядок слов в них;

 

 

вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик – ответы на вопросы собеседника, а также комментарии, замечания, выражение отношения);

завершать общение;

Монологическая речь

делать     сообщения,     содержащие     наиболее важную информацию по теме, проблеме; кратко    передавать    содержание    полученной информации;

в содержательном плане совершенствовать смысловую завершенность, логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь небольшой рассказ (эссе); заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное содержание текстов монологического и диалогического характера в рамках изучаемых тем;

высказывания собеседника в наиболее распространенных стандартных ситуациях повседневного общения.

отделять главную информацию от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты; определять свое отношение к ним, извлекать из      аудиоматериалов      необходимую      или интересующую информацию.

Чтение

извлекать       необходимую,       интересующую информацию;

отделять         главную        информацию         от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной

жизни.

безличные           предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами and, but;

имя существительное: его основные функции в предложении;                   имена существительные                   во

множественном               числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль:             определенный, неопределенный,        нулевой. Основные                        случаи употребления    определенного и    неопределенного   артикля. Употребление существительных без артикля. имена       прилагательные      в положительной, сравнительной                         и

превосходной             степенях, образованные по правилу, а также исключения.

наречия в сравнительной и превосходной             степенях. Неопределенные наречия, производные от some, any, every.

Количественные местоимения much, many, few, a few, little, a little.

глагол,       понятие      глагола- связки.Образование                 и употребление      глаголов      в Present,           Past,           Future Simple/Indefinite, Present,Past,Future Continuous/Progressive, Present

,Past,Future Perfect;

 

ОК 01

Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте.

Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части.

Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы. Составить план действия.

Определять необходимые ресурсы. Владеть      актуальными      методами работы     в     профессиональной     и смежных сферах.

Реализовать составленный план. Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или

с помощью наставника).

Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить.

Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях.

Методы                  работы                  в профессиональной и смежных сферах.

Структура плана для решения задач. Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять           задачи           поиска информации

Определять необходимые источники информации

Планировать процесс поиска Структурировать             получаемую информацию

Выделять     наиболее     значимое     в перечне информации

Оценивать                     практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура        информационных источников         применяемых         в профессиональной деятельности Приемы                  структурирования информации

Формат    оформления    результатов поиска информации

ОК 03

Определять                      актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности Выстраивать                       траектории профессионального   и личностного развития

Содержание                       актуальной нормативно-правовой документации Современная            научная            и профессиональная терминология Возможные                        траектории

профессионального    развития        и самообразования

ОК 04

Организовывать работу коллектива и команды

Взаимодействовать     с     коллегами, руководством, клиентами.

Психология коллектива Психология личности

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать         свои         мысли        на государственном языке

Оформлять документы

Особенности        социального        и культурного контекста

Правила оформления документов.

 

ОК 09

Применять                              средства информационных технологий для решения профессиональных задач

Использовать                   современное программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок       их       применения       и

программное        обеспечение         в профессиональ-ной деятельности

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые),

понимать тексты на базовые профессиональные темы

участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы строить    простые    высказывания   о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие

профессиональные темы

правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

основные        общеупотребительные глаголы                (бытовая                и профессиональная лексика) лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов             профессиональной деятельности

особенности произношения

правила            чтения            текстов профессиональной направленности

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

164

в том числе:

теоретическое обучение

-

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

164

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

 

  1. Формы контроля.

Форма промежуточной аттестации дифференцированный зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

 

Раздел 1. Вводно-коррективный курс

 

Тема 1.1. Описание людей: друзей, родных и близких и т.д. (внешность, характер, личностные качества)

Тема 1.2. Межличностные отношения дома, в учебном заведении, на работе Тема 2.1 География, природа, экономика стран изучаемого языка.

Тема 2.2. Образование в странах изучаемого языка. Тема 2.3. Отдых, каникулы, отпуск. Туризм.

Тема 2.4. Искусство и развлечения.

Тема 2.5 Культура и национальные традиции в странах изучаемого языка Тема 2.6. Профессии, карьера

Тема 2.7. Государственное устройство, правовые институты Раздел 3. Английский язык в профессиональной деятельности Тема 3.1. Продукты питания и способы кулинарной обработки

Тема 3.2. Типы предприятий общественного питания и работа персонала Тема 3.3. Составление меню. Названия блюд

Тема 3.4. Кухня. Производственные помещения и оборудование Тема 3.5 Кухонная, сервировочная и барная посуда

Тема 3.6 Обслуживание посетителей в ресторане Тема 37. Система закупок и хранения продуктов Тема 3 8. Организация работы официанта и бармена

Тема 3.9. Кухни народов мира и рецепты приготовления блюд

ОГСЭ.03 Иностранный язык (НЯ)
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.03 Иностранный язык (НЯ)
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ.03 Немецкий язык»

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ОГСЭ.03. Иностранный язык в профессиональной деятельности» (немецкий) является обязательной частью общего гуманитарного и социально- экономического учебного цикла основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, входящей в укрупненную группу 43.00.00 Сервис и туризм.

Учебная дисциплина «ОГСЭ.03. Иностранный язык в профессиональной деятельности» (немецкий) обеспечивает формирование общих компетенций по всем видам деятельности ФГОС по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Особое значение дисциплина имеет при формировании и развитии ОК.1-ОК.07, ОК10.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-

1.4, ПК 2.1-

2.8, ПК 3.1-

3.6, ПК 4.1-

4.5, ПК 5.1-

5.5

Общие умения

использовать языковые средства для общения (устного и письменного) на иностранном языке на профессиональные и повседневные темы; владеть     техникой     перевода     (со     словарем) профессионально-ориентированных текстов; самостоятельно     совершенствовать    устную    и письменную речь, пополнять словарный запас лексикой профессиональной направленности, а также лексическими единицами, необходимыми для разговорно-бытового общения;

Диалогическая речь

участвовать в дискуссии/беседе на знакомую тему;

осуществлять запрос и обобщение информации; обращаться за разъяснениями;

выражать свое отношение (согласие, несогласие, оценку)

к высказыванию собеседника, свое мнение по обсуждаемой теме;

профессиональную терминологию сферы индустрии питания, социально-культурные                     и ситуационно              обусловленные правила общения на иностранном языке;

лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода (со словарем) иностранных                           текстов профессиональной направленности; простые                         предложения, распространенные за счет однородных членов предложения и/или второстепенных членов предложения;

предложения           утвердительные, вопросительные, отрицательные, побудительные и порядок слов в них;

 

вступать в общение (порождение инициативных реплик для начала разговора, при переходе к новым темам);

поддерживать общение или переходить к новой теме (порождение реактивных реплик      –      ответы       на      вопросы собеседника,    а    также    комментарии, замечания, выражение отношения); завершать общение;

Монологическая речь

делать сообщения, содержащие наиболее важную информацию по теме, проблеме;

кратко передавать содержание полученной информации;

в               содержательном               плане совершенствовать                  смысловую

завершенность,                       логичность, целостность, выразительность и уместность.

Письменная речь небольшой рассказ (эссе); заполнение анкет, бланков;

написание тезисов, конспекта сообщения, в том числе на основе работы с текстом.

Аудирование

понимать:

основное          содержание          текстов монологического     и     диалогического характера в рамках изучаемых тем; высказывания собеседника в наиболее распространенных               стандартных ситуациях повседневного общения. отделять     главную    информацию    от второстепенной;

выявлять наиболее значимые факты; определять    свое   отношение    к   ним, извлекать          из          аудиоматериалов необходимую      или      интересующую информацию.

Чтение

извлекать                            необходимую, интересующую информацию;

отделять     главную    информацию    от второстепенной;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и

повседневной жизни.

безличные предложения; сложносочиненные предложения: бессоюзные и с союзами und, ab;

имя существительное: его основные функции в предложении; имена существительные во множественном числе, образованные по правилу, а также исключения.

артикль: определенный, неопределенный, нулевой. Основные случаи употребления определенного и неопределенного           артикля.           Употребление существительных без артикля.

имена        прилагательные       в       положительной, сравнительной       и        превосходной       степенях, образованные по правилу, а также исключения. наречия в сравнительной и превосходной степенях. Неопределенно-личное местоимениеman.

Количественныеместоименияmuch, many, few, afew, little, alittle.

Глагол,понятиеглагола-

связки.ОбразованиеиупотреблениеглаголоввPräsens, Imperfekt,Perfekt, Plusquamperfekt, Futurum.

Артикль с географическими названиями.

Степени сравнения наречий.Субстантивированное прилагательное.

Предлоги винительного падежа.Предлоги дательного падежа. Предлоги двойного управления. Склонение указательных местоимений. Предлоги родительного падежа. Настоящее и простое прошедшее время страдательного залога. Настоящее и простое прошедшее время страдательного залога. Сложноподчиненные предложения с придаточными дополнительными . Сложноподчиненные предложения с придаточными условными. Прямая и косвенная речь. Распространенное определение. Сложноподчиненные предложения с придаточными времени.

 

ОК 01

Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте.

Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части.

Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы. Составить план действия.

Определять необходимые ресурсы. Владеть      актуальными      методами работы     в     профессиональной     и смежных сферах.

Реализовать составленный план. Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или

с помощью наставника).

Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить.

Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях.

Методы                  работы                  в профессиональной и смежных сферах.

Структура плана для решения задач. Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять           задачи           поиска информации

Определять необходимые источники информации

Планировать процесс поиска Структурировать             получаемую информацию

Выделять     наиболее     значимое     в перечне информации

Оценивать                     практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура        информационных источников         применяемых         в профессиональной деятельности Приемы                  структурирования информации

Формат    оформления    результатов поиска информации

ОК 03

Определять                      актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности Выстраивать                       траектории профессионального   и личностного развития

Содержание                       актуальной нормативно-правовой документации Современная            научная            и профессиональная терминология Возможные                        траектории

профессионального    развития        и самообразования

ОК 04

Организовывать работу коллектива и команды

Взаимодействовать     с     коллегами, руководством, клиентами.

Психология коллектива Психология личности

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать         свои         мысли        на государственном языке

Оформлять документы

Особенности        социального        и культурного контекста

Правила оформления документов.

ОК 09

Применять                              средства информационных    технологий    для решения профессиональных задач Использовать                   современное

программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок       их       применения       и программное        обеспечение        в

профессиональ-ной деятельности

 

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые),

понимать тексты на базовые профессиональные темы

участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы строить    простые    высказывания   о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

писать простые связные сообщения

на знакомые или интересующие профессиональные темы

правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

основные        общеупотребительные глаголы                (бытовая                и профессиональная лексика) лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов             профессиональной деятельности

особенности произношения

правила            чтения            текстов профессиональной направленности

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

164

в том числе:

теоретическое обучение

-

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

158

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации дифференцированный зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

 

Раздел 1. Вводно-коррективный курс

Тема 1.1. Описание людей: друзей, родных и близких и т.д. (внешность, характер, личностные качества)

Тема 1.2. Межличностные отношения дома, в учебном заведении, на работе Раздел 2. Развивающий курс

Тема 2.1 География, природа, экономика стран изучаемого языка. Тема 2.2 Образование в странах изучаемого языка.

Тема 2.3 Отдых, каникулы, отпуск. Туризм.

 

Тема 2.4 Искусство и развлечения.

Тема 2.5 Культура и национальные традиции в странах изучаемого языка Тема 2.6 Профессии, карьера

Тема 2.7 Государственное устройство, правовые институты Раздел 3. Немецкий язык в профессиональной деятельности Тема 3.1 Продукты питания и способы кулинарной обработки

Тема 3.2 Типы предприятий общественного питания и работа персонала Тема 3.3 Составление меню. Названия блюд

Тема 3.4 Кухня. Производственные помещения и оборудование Тема 3.5 Кухонная, сервировочная и барная посуда

Тема 3.6 Обслуживание посетителей в ресторане

Тема 3.7. Система закупок и хранения продуктов Тема 3 8 Организация работы официанта и бармена

Тема 3.9 Кухни народов мира и рецепты приготовления блюдуживание посетителей в ресторане

ОГСЭ.04 Физическая культура
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.04 Физическая культура
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ 04 Физическая культура»

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

 

Рабочая программа учебной дисциплины является частью программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

Рабочая программа может быть использована в дополнительном профессиональном образовании.

Место    дисциплины    в    структуре    основной    профессиональной    образовательной программы: дисциплина входит в общий гуманитарный и социально-экономический цикл.

  1. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

 

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

 

  •   использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

 

  •    о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека;

- основы здорового образа жизни.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

164

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

152

в том числе:

теоретическое обучение

6

практические занятия

146

Самостоятельная работа

-

 

 

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации дифференцированный зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

 

Раздел 1.

Физическая культура (ФК) в общекультурной и профессиональной подготовке студентов. Основы здорового образа жизни.

Раздел 2. Легкая атлетика

Раздел 3. Гимнастика Раздел 4.Спортивные игры Тема 4.1.Баскетбол

Тема 4.2. Волейбол

Раздел 5. Лыжная подготовка

ОГСЭ.05 Психология общения
Наименование рабочей программы
ОГСЭ.05 Психология общения
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ

к рабочей программе учебной дисциплины «ОГСЭ 05 Психология общения»

 

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью примерной основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код

ПК, ОК

Умения

Знания

ОК 3,

ОК 4,

ОК 5,

ОК 9

применять техники и приемы эффективного общения                             в

профессиональной деятельности;

использовать приемы саморегуляции поведения в                             процессе

межличностного общения;

взаимосвязь общения и деятельности; цели, функции, виды и уровни общения;

роли и ролевые ожидания в общении; виды социальных взаимодействий;

механизмы взаимопонимания в общении;

техники и приемы общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; этические принципы общения;

источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов;

приемы саморегуляции в процессе общения.

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Объем образовательной программы

36

Объем работы обучающихся во взаимодействии с преподавателем

34

в том числе:

теоретическое обучение

8

лабораторные работы (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

26

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

контрольная работа

-

Самостоятельная работа

-

 

  1. Формы контроля.

 

Форма промежуточной аттестации зачет.

 

  1. Содержание дисциплины:

Тема 1. Общение – основа человеческого бытия. Тема 2.

Общение как восприятие людьми друг друга (перцептивная сторона общения) Тема 3.

Общение как взаимодействие (интерактивная сторона общения) Тема 4.

Общение как обмен информацией (коммуникативная сторона общения) Тема 5.

Формы делового общения и их характеристики Тема 6.

Конфликт: его сущность и основные характеристики Тема 7.

Эмоциональное реагирование в конфликтах и саморегуляция Тема 8.

Общие сведения об этической культуре

ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Наименование рабочей программы
ОП.01 Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

  1. Область применения рабочей программы

 

Рабочая программа учебной дисциплины «ОП.01. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена» является частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, относящейся к укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм.

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ОП.01. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена» относится к профессиональному циклу, общепрофессиональная дисциплина, связана с освоением профессиональных компетенций по всем профессиональным модулям, входящим в основную образовательную программу, с дисциплинами ОП 02. Организация хранения и контроль запасов и сырья, ОП. 03. Техническое оснащение организаций питания.

  1. Цели и задачи рабочей программы учебной дисциплины

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен

уметь: использовать лабораторное оборудование;

− определять основные группы микроорганизмов;

− проводить микробиологические исследования и давать оценку полученным результатам;

− обеспечивать выполнение санитарно-эпидемиологических требований к процессам приготовления и реализации блюд, кулинарных, мучных, кондитерских изделий, закусок, напитков;

− обеспечивать выполнение требований системы анализа, оценки и управления опасными факторами (ХАССП (НАССР)) при выполнении работ;

− производить санитарную обработку оборудования и инвентаря;

− осуществлять микробиологический контроль пищевого производства;

− проводить органолептическую оценку качества и безопасности пищевого сырья и продуктов;

− рассчитывать энергетическую ценность блюд;

− составлять рационы питания для различных категорий потребителей, в том числе для различных диет с учетом индивидуальных особенностей человека;

 

  • распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте;
  • анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части;
  • правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или - проблемы;
  • составить план действия;
  • определить необходимые ресурсы;
  • владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах;
  • реализовать составленный план;
  • оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью наставника);
  • определять задачи поиска информации;
  • определять необходимые источники информации;
  • планировать процесс поиска;
  • структурировать получаемую информацию;
  • выделять наиболее значимое в перечне информации;
  • оценивать практическую значимость результатов поиска;
  • оформлять результаты поиска;
  • определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности;
  • выстраивать траектории профессионального и личностного развития;
  • организовывать работу коллектива и команды;
  • взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами;
  • излагать свои мысли на государственном языке;
  • оформлять документы;
  • описывать значимость своей профессии;
  • презентовать структуру профессиональной деятельности по профессии (специальности);
  • соблюдать нормы экологической безопасности;
  • определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по профессии (специальности);
  • применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач;
  • использовать современное программное обеспечение;
  • понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные темы (профессиональные и бытовые);
  • понимать тексты на базовые профессиональные темы;

 

  • участвовать в диалогах на знакомые общие и профессиональные темы;
  • строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности;
  • кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые);

− писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие профессиональные темы.

знать:

−  основные понятия и термины микробиологии;

−  классификацию микроорганизмов;

−  морфологию и физиологию основных групп микроорганизмов;

− генетическую и химическую основы наследственности и формы изменчивости микроорганизмов;

−  роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе;

−  характеристики микрофлоры почвы, воды и воздуха;

−  особенности сапрофитных и патогенных микроорганизмов;

−  микробиологию основных пищевых продуктов;

−  основные пищевые инфекции и пищевые отравления;

− возможные источники микробиологического загрязнения в процессе производства кулинарной продукции;

−  методы предотвращения порчи сырья и готовой продукции;

−  правила личной гигиены работников организации питания;

−  классификацию моющих средств, правила их применения, условия и сроки хранения;

− правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации;

−  схему микробиологического контроля;

−  пищевые вещества и их значение для организма человека;

−  суточную норму потребности человека в питательных веществах;

− основные процессы обмена веществ в организме;

− суточный расход энергии;

− состав, физиологическое значение, энергетическую и пищевую ценность различных продуктов питания;

− физико-химические изменения пищи в процессе пищеварения;

− усвояемость пищи, влияющие на нее факторы;

− нормы и принципы рационального сбалансированного питания для различных групп населения;

− назначение диетического (лечебного) питания, характеристику диет;

− методики составления рационов питания

 

− актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить;

− основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

− алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях;

− методы работы в профессиональной и смежных сферах;

− структура плана для решения задач;

− порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности;

− номенклатура    информационных    источников    применяемых    в    профессиональной деятельности;

− приемы структурирования информации;

− формат оформления результатов поиска информации;

− содержание актуальной нормативно-правовой документации;

− современная научная и профессиональная терминология;

− возможные траектории профессионального развития и самообразования;

− психология коллектива;

− психология личности;

− основы проектной деятельности;

− особенности социального и культурного контекста;

− правила оформления документов;

− сущность гражданско-патриотической позиции;

− общечеловеческие ценности;

− правила поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности;

− правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности;

− основные ресурсы задействованные в профессиональной деятельности;

− пути обеспечения ресурсосбережения;

− современные средства и устройства информатизации;

− порядок их применения и программное обеспечение в профессиональной деятельности;

− правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы;

− основные общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)м

− лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов профессиональной деятельности;

− особенности произношения;

− правила чтения текстов профессиональной направленности.

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

78

Объем образовательной программы

72

в том числе:

теоретическое обучение

34

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

32

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

Самостоятельная работа

6

  1. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - экзамен.

  1. Содержание учебной дисциплины:

Введение

Раздел 1. Морфология и физиология микробов Тема 1.1. Морфология микробов

Тема 1.2. Физиология микробов

Тема 1.3. Влияние внешней среды на микроорганизмы

Тема 1.4. Патогенные микробы и микробиологические показатели безопасности пищевых продуктов

Раздел 2. Основы физиологии питания

Тема 2.1. Основные пище вые вещества, их источники, роль в структуре питания Тема 2.2. Пищеварение и усвояемость пищи

Тема 2.3. Обмен веществ и энергии Тема 2.3. Обмен веществ и энергии

Тема 2.4. Рациональное сбалансированное питание для различных групп населения Раздел 3. Гигиена и санитария в организациях питания

Тема 3.1. Личная гигиена работников пищевых производств. Пищевые отравления и их профилактика

Тема 3.2. Санитарно-гигиенические требования к помещениям, оборудованию, инвентарю, одежде персонала

Тема 3.3. Санитарно-гигиенические требования к кулинарной обработке пищевых продуктов

Тема    3.4.   Санитарно-гигиенические   требования   к транспортированию,    приемке   и хранению пищевых продуктов.

 

 

ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья
Наименование рабочей программы
ОП.02 Организация хранения и контроль запасов и сырья
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ОП.02. Организация хранения и контроль запасов и сырья»

  1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины «ОП.02. Организация хранения и контроль запасов и сырья» является частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, относящейся к укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм.

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ОП 02. Организация хранения и контроль запасов и сырья» относится к профессиональному циклу, общепрофессиональная дисциплина, связана с освоением профессиональных компетенций по всем профессиональным модулям, входящим в основную образовательную программу, с дисциплинами ОП.01. Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве, ОП. 03. Техническое оснащение и организация рабочего места.

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код ПК,

ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-1.4

ПК 2.1-2.8

ПК 3.1-3.7

ПК 4.1-4.6

ПК 5.1-5.6

ПК 6.1-6.4

определять наличие запасов и расход продуктов;

оценивать условия хранения и состояние продуктов и запасов;

проводить    инструктажи    по безопасности               хранения пищевых продуктов; принимать        решения        по организации              процессов контроля расхода и хранения продуктов;

оформлять технологическую документацию                          и документацию по контролю расхода и хранения продуктов,

в том числе с использованием

ассортимент и характеристики основных групп продовольственных товаров; общие требования к качеству сырья и продуктов;

условия            хранения,            упаковки, транспортирования и реализации различных видов продовольственных продуктов;

методы контроля качества продуктов при хранении;

способы и формы инструктирования персонала по безопасности хранения пищевых продуктов;

виды снабжения;

виды складских помещений и требования к ним;

периодичность                      технического

 

 

специализированного

обслуживания                     холодильного,

программного обеспечения

механического              и              весового

 

оборудования;

 

методы контроля сохранности и расхода

 

продуктов на производствах питания;

 

программное   обеспечение    управления

 

расходом продуктов на производстве и

 

движением блюд

 

современные      способы      обеспечения

 

правильной       сохранности   запасов   и

 

расхода продуктов на производстве;

 

методы контроля возможных хищений

 

запасов на производстве;

 

правила оценки состояния запасов на

 

производстве;

 

процедуры  и правила инвентаризации

 

запасов продуктов;

 

правила оформления заказа на продукты

 

со         склада     и     приема    продуктов,

 

поступающих      со       склада       и       от

 

поставщиков;

 

виды сопроводительной документации

 

на различные группы продуктов.

ОК 01

Распознавать задачу и/или

Актуальный профессиональный и

 

проблему в профессиональном

социальный контекст, в котором

 

и/или социальном контексте;

приходится работать и жить;

 

Анализировать задачу и/или

Основные источники информации и

 

проблему и выделять её

ресурсы для решения задач и проблем в

 

составные части;

профессиональном и/или социальном

 

Правильно выявлять и

контексте.

 

эффективно искать

Алгоритмы выполнения работ в

 

информацию, необходимую

профессиональной и смежных областях;

 

для решения задачи и/или

Методы работы в профессиональной и

 

проблемы;

смежных сферах.

 

Составить план действия,

Структура плана для решения задач

 

 

Определить необходимые ресурсы;

Владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах;

Реализовать составленный план;

Оценивать результат и

последствия своих действий (самостоятельно или с

помощью наставника).

Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять задачи поиска информации

Определять необходимые источники информации

Планировать процесс поиска Структурировать получаемую информацию

Выделять наиболее значимое в перечне информации Оценивать практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура информационных источников применяемых в профессиональной деятельности Приемы структурирования информации Формат оформления результатов поиска информации

ОК 03

Определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности Выстраивать траектории профессионального и

личностного развития

Содержание актуальной нормативно- правовой документации

Современная научная и профессиональная терминология Возможные траектории профессионального развития и самообразования

ОК 04

Организовывать работу

коллектива и команды

Психология коллектива

Психология личности

 

 

Взаимодействовать с

коллегами, руководством, клиентами.

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать свои мысли на государственном языке Оформлять документы

Особенности социального и культурного контекста

Правила оформления документов.

ОК 06

Описывать значимость своей профессии

Презентовать структуру профессиональной деятельности по профессии

(специальности)

Сущность гражданско-патриотической позиции

Общечеловеческие ценности

Правила поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности

ОК 07

Соблюдать нормы экологической безопасности Определять направления

ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности по профессии

(специальности)

Правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности

Основные ресурсы задействованные в профессиональной деятельности

Пути обеспечения ресурсосбережения.

ОК 09

Применять средства

информационных технологий для решения профессиональных задач

Использовать современное

программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок их применения и программное обеспечение в профессиональ-ной деятельности

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на            известные           темы

(профессиональные                 и бытовые),

понимать тексты на базовые профессиональные темы участвовать    в    диалогах    на

знакомые            общие            и

правила построения простых и сложных предложений на профессиональные темы

основные               общеупотребительные глаголы (бытовая и профессиональная лексика)

лексический минимум, относящийся к описанию   предметов,   средств   и

процессов                     профессиональной

 

 

профессиональные темы строить                          простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко        обосновывать        и объяснить       свои      действия (текущие и планируемые) писать       простые       связные сообщения на знакомые или интересующие

профессиональные темы

деятельности

особенности произношения

правила                чтения                текстов профессиональной направленности

 

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

102

Объем образовательной программы

94

в том числе:

теоретическое обучение

38

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

56

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

Самостоятельная работа

2

  1. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - экзамен.

  1. Содержание учебной дисциплины:

Введение

Раздел 1. Основные группы продовольственных товаров Тема 1.1 Классификация продовольственных товаров

Тема 1.2. Товароведная характеристика свежих овощей, плодов, грибов и продуктов их переработки

Тема 1.3 Товароведная характеристика зерновых товаров Тема 1.4. Товароведная характеристика молочных товаров

Тема 1.5. Товароведная характеристика рыбы, рыбных продуктов Тема 1.6. Товароведная характеристика мяса, мясных продуктов

Тема 1.7. Товароведная характеристика яичных продуктов, пищевых жиров Тема 1.8. Товароведная характеристика кондитерских и вкусовых товаров

Раздел 2. Организация снабжения и складского хозяйства предприятия общественного питания

Тема 2.1 Организация продовольственного и материально-технического снабжения Тема 2.1 Организация продовольственного и материально-технического снабжения Тема 2.2 Приемка различных видов продовольственных товаров и других товарно- материальных ценностей

Тема 2.3 Организация хранения различных видов продовольственных товаров Тема 2.4 Отпуск сырья и продуктов на производство, в филиалы

Тема 2.5 Контроль сохранности и расхода продуктов на предприятиях питания.

ОП.03 Техоснащение оранизаций питания
Наименование рабочей программы
ОП.03 Техоснащение оранизаций питания
Аннотация к рабочей программе

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ОП. 03. Техническое оснащение организаций питания»

  1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины «ОП. 03. Техническое оснащение организаций питания» является частью основной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, относящейся к укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм.

  1. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы

Учебная дисциплина «ОП.03. Техническое оснащение организаций питания» относится к профессиональному циклу, общепрофессиональная дисциплина, связана с освоением профессиональных компетенций по всем профессиональным модулям, входящим в основную образовательную программу, с дисциплинами ОП.01. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена, ОП.02. Организация хранения и контроль запасов и сырья.

Перечень общих компетенций

 

Код

Наименование общих компетенций

ОК 01.

Выбирать     способы     решения     задач     профессиональной     деятельности,

применительно к различным контекстам

ОК 02.

Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для

выполнения задач профессиональной деятельности

ОК.03

Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное

развитие

ОК.04

Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами,

руководством, клиентами

ОК.05

Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном

языке с учетом особенностей социального и культурного контекста

ОК.06

Проявлять        гражданско-патриотическую       позицию,       демонстрировать

осознанное поведение на основе общечеловеческих ценностей

ОК.07

Содействовать     сохранению     окружающей     среды,     ресурсосбережению,

эффективно действовать в чрезвычайных ситуациях

ОК 08

Использовать средства физической культуры для сохранения и укрепления

здоровья    в    процессе    профессиональной    деятельности    и    поддержания необходимого уровня физической подготовленности

 

ОК.09

Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

ОК.10

Пользоваться    профессиональной   документацией    на    государственном    и

иностранном языках

ОК.11

Планировать предпринимательскую деятельность в профессиональной сфере

  1. Цель и планируемые результаты освоения дисциплины:

 

Код ПК,

ОК

Умения

Знания

ПК 1.1-1.4

ПК 2.1-2.8

ПК 3.1-3.7

ПК 4.1-4.6

ПК 5.1-5.6

ПК 6.1-6.4

−         определять                    вид, обеспечивать рациональный подбор в соответствии с потребностью           производства технологического оборудования, инвентаря, инструментов;

−   организовывать   рабочее место для обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, готовой продукции, ее отпуска в соответствии с правилами техники безопасности, санитарии и пожарной безопасности;

− подготавливать к работе, использовать технологическое оборудование по его назначению с учётом правил техники безопасности, санитарии и пожарной                 безопасности, правильно ориентироваться в экстренной ситуации

− выявлять риски в области безопасности           работ           на производстве и разрабатывать предложения по их минимизации и устранению;

−        оценивать эффективность

использования оборудования;

− классификацию, основные технические              характеристики, назначение, принципы действия, особенности устройства, правила безопасной эксплуатации различных групп                       технологического оборудования;

−         принципы            организации обработки сырья, приготовления полуфабрикатов,                     готовой кулинарной и кондитерской продукции, подготовки ее к реализации;

−         прогрессивные           способы организации                        процессов приготовления             пищи             с использованиемсовременных видов технологического оборудования;

−         правила                          выбора технологического оборудования, инвентаря, инструментов, посуды для           различных           процессов приготовления           и           отпуска кулинарной и кондитерской продукции;

−         методики                       расчета производительности

технологического оборудования;

 

 

−      планировать мероприятия по обеспечению безопасных и благоприятных условий труда на производстве, предупреждению травматизма;

−          контролировать соблюдение                     графиков технического          обслуживания оборудования     и     исправность приборов безопасности и изме- рительных приборов.

−          оперативно взаимодействовать с работником, ответственным за безопасные и благоприятные условия работы на производстве;

−          рассчитывать производственные мощности и эффективность                    работы технологического оборудования проводить        инструктаж        по безопасной               эксплуатации

технологического оборудования

− способы организации рабочих мест повара, кондитера, пекаря в соответствии             с             видами изготавливаемой             кулинарной, хлебобулочной и кондитерской продукции;

− правила электробезопасности, пожарной безопасности;

− правила охраны труда в организациях питания

ОК 01

Распознавать задачу и/или проблему в профессиональном и/или социальном контексте; Анализировать задачу и/или проблему и выделять её составные части;

Правильно выявлять и эффективно искать информацию, необходимую для решения задачи и/или проблемы; Составить план действия,

Определить необходимые

Актуальный профессиональный и социальный контекст, в котором приходится работать и жить; Основные источники информации и ресурсы для решения задач и проблем в профессиональном и/или социальном контексте.

Алгоритмы выполнения работ в профессиональной и смежных областях;

Методы работы в профессиональной

и смежных сферах.

 

 

ресурсы;

Владеть актуальными методами работы в профессиональной и смежных сферах;

Реализовать составленный план; Оценивать результат и последствия своих действий (самостоятельно или с помощью

наставника).

Структура плана для решения задач Порядок оценки результатов решения задач профессиональной деятельности

ОК 02

Определять задачи поиска информации

Определять необходимые источники информации Планировать процесс поиска Структурировать получаемую информацию

Выделять наиболее значимое в перечне информации Оценивать практическую значимость результатов поиска

Оформлять результаты поиска

Номенклатура информационных источников применяемых в профессиональной деятельности Приемы структурирования информации

Формат оформления результатов поиска информации

 

ОК 03

Определять актуальность нормативно-правовой документации в профессиональной деятельности Выстраивать траектории профессионального и

личностного развития

Содержание актуальной нормативно- правовой документации Современная научная и профессиональная терминология Возможные траектории профессионального развития и

самообразования

ОК 04

Организовывать работу коллектива и команды Взаимодействовать с коллегами,

руководством, клиентами.

Психология коллектива Психология личности

Основы проектной деятельности

ОК 05

Излагать свои мысли на государственном языке

Оформлять документы

Особенности социального и культурного контекста

Правила оформления документов.

ОК 06

Описывать значимость своей профессии

Презентовать структуру

профессиональной деятельности по специальности

Сущность гражданско-патриотической позиции

Общечеловеческие ценности

Правила поведения в ходе выполнения профессиональной деятельности

ОК 07

Соблюдать нормы экологической безопасности

Определять направления ресурсосбережения в рамках профессиональной деятельности

по профессии (специальности)

Правила экологической безопасности при ведении профессиональной деятельности

Основные ресурсы задействованные в профессиональной деятельности

Пути обеспечения ресурсосбережения.

ОК 09

Применять средства информационных технологий для решения профессиональных задач

Использовать современное

программное обеспечение

Современные средства и устройства информатизации

Порядок их применения и программное обеспечение в профессиональ-ной деятельности

ОК 10

Понимать общий смысл четко произнесенных высказываний на известные                                темы

(профессиональные и бытовые),

правила построения простых и сложных             предложений            на профессиональные темы

основные            общеупотребительные

 

 

понимать    тексты    на    базовые профессиональные темы участвовать      в     диалогах     на знакомые              общие              и профессиональные темы

строить простые высказывания о себе и о своей профессиональной деятельности

кратко обосновывать и объяснить свои действия (текущие и планируемые)

писать простые связные сообщения на знакомые или интересующие

профессиональные темы

глаголы (бытовая и профессиональная лексика)

лексический минимум, относящийся к описанию предметов, средств и процессов                  профессиональной деятельности

особенности произношения

правила               чтения              текстов профессиональной направленности

  1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

 

Вид учебной работы

Объем часов

Суммарная учебная нагрузка во взаимодействии с преподавателем

70

Объем образовательной программы

64

в том числе:

теоретическое обучение

44

лабораторные занятия (если предусмотрено)

-

практические занятия (если предусмотрено)

20

курсовая работа (проект) (если предусмотрено)

-

Самостоятельная работа

 

  1. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - экзамен.

  1. Содержание учебной дисциплины:

Введение

Раздел 1. Механическое оборудование<