АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.02. Основы бухгалтерского учета

1. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: общепрофессиональный учебный цикл, общепрофессиональная дисциплина.
2. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Формирование готовности использовать полученные знания и умения для решения профессиональных задач.

В результате освоения учебной дисциплины студент должен

уметь:

• ориентироваться в операциях бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности;

знать:

• сущность и содержание бухгалтерского учёта в коммерческих организациях;
• основные правила и методы ведения бухгалтерского учёта;
• виды бухгалтерских счетов;
• учёт хозяйственных операций.

Реализация рабочей программы учебной дисциплины направлена на формирование следующих общих и профессиональных компетенций,   включающих в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

ПК 1.4 Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей ПК 2.1 Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых

сопроводительных документов на поступившие товары

ПК 2.2 Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

ПК 2.3 Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

ПК 2.5 Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования ПК 3.4 Оформлять документы по кассовым операциям

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.01. Основы деловой культуры

1. Место     учебной     дисциплины     в     структуре     основной     профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в учебный цикл по ФГОС СПО
2. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате изучения обязательной части цикла учебной дисциплины студент должен

уметь:

• применять правила делового этикета;
• поддерживать деловую репутацию;
• соблюдать требования культуры речи при устном, письменном обращении;
• пользоваться    простейшими    приёмами    саморегуляции    поведения    в    процессе межличностного общения;
• выполнять нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;
• налаживать контакты с партнерами; организовывать рабочее место;

знать:

• этику деловых отношений;
• основы деловой культуры в устной и письменной форме;
• нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;
• основные правила этикета;
• основы психологии производственных отношений;
• основы управления и конфликтологии.

Реализация рабочей программы учебной дисциплины направлена на формирование следующих общих и профессиональных компетенций, включающих в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ПК     1.1     Проверять     качество,     комплектность,     количественные     характеристики непродовольственных товаров

ПК 1.2 Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

ПК 1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4 Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

ПК   2.1    Осуществлять    приемку   товаров    и    контроль    за    наличием    необходимых сопроводительных документов на поступившие товары

ПК 2.2 Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

ПК 2.3 Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

ПК 2.4 Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

ПК 2.5 Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования

ПК 3.1 Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и выполнять расчетные операции с покупателями

ПК 3.2 Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

ПК 3.3 Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4 Оформлять документы по кассовым операциям

3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

4. Формы контроля

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП. 03.ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: общепрофессиональный учебный цикл, общепрофессиональная дисциплина.
2. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Формирование готовности использовать полученные знания и умения для решения профессиональных задач.

В результате освоения учебной дисциплины студент должен

уметь:

• устанавливать вид и тип организации торговли по идентифицирующим признакам;
• определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса;
• применять      правила      торгового     обслуживания      и      правила     торговли      в профессиональной деятельности;

знать:

• услуги розничной торговли, их классификацию и качество;
• виды розничной торговой сети и их характеристику;
• типизацию и специализацию розничной торговой сети;
• особенности технологических планировок организаций торговли;
• основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле;
• основы товароснабжения в торговле;
• основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота;
• технологию приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки;
• правила торгового обслуживания и торговли товарами;
• требования к обслуживающему персоналу;
• нормативную документацию по защите прав потребителей.

Реализация рабочей программы учебной дисциплины направлена на формирование следующих общих и профессиональных компетенций,   включающих в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК      5.      Использовать      информационно-коммуникационные     технологии      в профессиональной деятельности.

ПК   1.1    Проверять   качество,    комплектность,   количественные   характеристики непродовольственных товаров

ПК 1.2 Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

ПК 1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 2.1 Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.3 Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 3.2 Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

ПК 3.3 Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4 Оформлять документы по кассовым операциям

3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

4. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - экзамен.

5. Содержание учебной дисциплины:

Введение

Раздел 1. Розничная торговая сеть Тема 1.1. Услуги розничной торговли Тема 1.2. Розничная торговая сеть

Тема 2.1. Основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле Тема 2.2. Основы товароснабжения в торговле

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.04. САНИТАРИЯ И ГИГИЕНА

1. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной      программы:                                                      общепрофессиональный учебный цикл, общепрофессиональная дисциплина.
2. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

Формирование готовности использовать полученные знания и умения для решения профессиональных задач.

В результате освоения учебной дисциплины студент должен

уметь:

• соблюдать санитарные правила для организации торговли;
• соблюдать санитарно-эпидемиологические требования.

Знать:

• нормативно-правовую       базу     санитарно-эпидемиологических       требований      по организации торговли;
• требования к личной гигиене персонала;

3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

4. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - дифференцированный зачет.

5. Содержание учебной дисциплины:

Раздел 1. Санитария и личная гигиена работников торговых предприятий Тема 1.1. Санитарные правила для предприятий торговли

Тема 1.2. Основы микробиологии

Раздел 2. Санитарно-эпидемиологические требования предприятий торговли

Тема 2.1. Санитарные требования к устройству и содержанию складских и торговых помещений

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ОП.05. БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1. Место      дисциплины      в      структуре      ППКРС:      дисциплина      входит      в общепрофессиональный учебный цикл, общепрофессиональная учебная дисциплина.
2. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

-организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций;

-предпринимать профилактические меры для снижения уровня опасностей различного вида и их последствий в профессиональной деятельности и быту;

-использовать средства индивидуальной и коллективной защиты от оружия массового поражения;

-применять первичные средства пожаротушения;

-ориентироваться в перечне военно-учетных специальностей и самостоятельно определять среди них родственные полученной профессии;

-применять профессиональные знания в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной профессией;

-владеть    способами    бесконфликтного   общения    и    саморегуляции   в    повседневной деятельности и экстремальных условиях военной службы;

-оказывать первую помощь.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

-принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия терроризму как угрозе национальной безопасности России;

-основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их реализации;

-основы военной службы и обороны государства;

-задачи и основные мероприятия гражданской обороны;

-способы защиты населения от оружия массового поражения;

• меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах;
• основные виды вооружения военной техники и специального снаряжения, состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых имеются военно-учетные специальности, родственные профессиям СПО;
• область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении обязанностей военной службы;
• порядок и правила оказания первой помощи пострадавшим.

Реализация рабочей программы учебной дисциплины направлена на формирование следующих общих и профессиональных компетенций, включающих в себя способность:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.

ПК     1.1     Проверять     качество,     комплектность,     количественные     характеристики непродовольственных товаров

ПК 1.2 Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании

ПК 1.3 Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.

ПК 1.4 Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей

ПК   2.1    Осуществлять    приемку   товаров    и    контроль    за    наличием    необходимых сопроводительных документов на поступившие товары

ПК 2.2 Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку

ПК 2.3 Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров

ПК 2.4 Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов

ПК 2.5 Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования

ПК 3.1 Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники и выполнять расчетные операции с покупателями

ПК 3.2 Проверять платежеспособность государственных денежных знаков

ПК 3.3 Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

ПК 3.4 Оформлять документы по кассовым операциям

ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

4. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - дифференцированный зачёт.

5. Содержание учебной дисциплины:

Раздел 1. Безопасность и защита человека в чрезвычайных ситуациях

Тема 1.1. Принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования событий и оценка последствий при техногенных чрезвычайных ситуаций и стихийных явлений, в том числе в условиях противодействия терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России

Тема 1.2. Основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и в быту, принципы снижения вероятности их реализации

Тема 1.3. Задачи и основные мероприятия Гражданской обороны Тема 1.4. Способы защиты населения от оружия массового поражения

Тема 1.5. Меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах Раздел 2. Основы военной службы и обороны государства

Тема 2.1. Основы обороны государства

Тема 2.2. Организационные и правовые основы военной службы в Российской Федерации Тема 2.3. Основы военно-патриотического воспитания

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОП.06. Эффективное поведение на рынке труда

1. Место     учебной    дисциплины     в    структуре     ППКРС:     дисциплина     входит    в общепрофессиональный цикл.
2. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

Целью дисциплины является формирование готовности выпускников к эффективному

поведению на рынке труда, которая рассматривается как социально-профессиональная компетентность, обеспечивающая возможности оперативно решать актуальные социально-профессиональные и трудовые задачи на рынке труда, содействуя тем самым занятости и социальной адаптации обучающихся на рынке труда.

Основными задачами дисциплины являются:

• формирование у обучающихся общего представления о рынке труда и профессий и умение ориентироваться в нем;
• формирование представления о себе как специалисте и модели будущей профессиональной деятельности;
• формирование представления о правовых основах трудоустройства;
• освоение некоторых навыков и способов поведения, необходимых для успешного решения различных задач на рынке труда: самопрезентации и подготовки презентационных документов; стратегии и тактики поиска работы; делового общения; прохождения собеседования и различного рода испытаний при трудоустройстве.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь:

• ориентироваться в ситуации на рынке труда;
• использовать различные источники информации в целях рассмотрения вариантов трудоустройства;
• проводить оценку своей конкурентоспособности;
• проводить анализ собственных профессиональных целей и ценностей;
• составлять презентационные документы: профессиональное резюме, мини-резюме, автобиографию, сопроводительное письмо, поисковое письмо;
• подготовиться к собеседованию при приеме на работу;
• анализировать свое поведение, уметь подготовиться к первому рабочему дню, первым дням и месяцам работы.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать:

• структуру рынка труда,    современные тенденции российского и регионального рынка труда и рынка профессий;

• ключевые составляющие конкурентоспособности;
• целевое назначение, виды, структуру и требования к подготовке презентационных документов: профессиональное резюме, мини-резюме, автобиография, сопроводительное письмо, поисковое письмо;
• пути и способы поиска работы, их возможности;
• требования к подготовке и прохождению собеседования при приеме на работу;
• основные формы испытаний, используемых при приеме на работу;
• документы, необходимые работнику при приеме на работу;
• виды и способы адаптации на рабочем месте.

3. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

4. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - зачет.

5. Содержание учебной дисциплины:

Раздел 1. Рынок труда и возможности трудоустройства выпускников Тема 1. 1 Рынок труда и профессий: современные тенденции

Тема 1.2. Конкурентоспособность выпускников профессиональных учебных заведений Раздел 2. Поиск работы

Тема 2.1 Определение целей поиска работы

Тема    2.2.    Возможности     и    ограничения     при    поиске    работы.    Профессионально- психологический портрет

Тема 2.3. Презентационные документы и материалы Тема 2.4. Стратегия и тактика поиска работы

Тема 2.5 Деловое общение в ситуации поиска работы и трудоустройства

Тема       2.6    Подготовка   и   прохождение        собеседования       при    поиске работы и трудоустройстве

Тема 2.7   Прохождение испытаний при трудоустройстве

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.01. Продажа непродовольственных товаров

1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа профессионального модуля является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих в соответствии с ФГОС СПО по профессии 100701.01 Продавец, контролёр-кассир в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Продажа непродовольственных товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1. Проверять         качество,         комплектность,         количественные         характеристики непродовольственных товаров.
2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово- технологическом оборудовании.
3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно- материальных ценностей.

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и в профессиональной подготовке работников в области торговли.

2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;

уметь:

• идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных, пушно- меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно- косметических, культурно- бытового назначения);
• оценивать качество по органолептическим показателям;
• консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;
• расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;
• идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;
• производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;
• производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;

знать:

• факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;
• классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;
• показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров;
• назначение,   классификацию   мебели    для    торговых   организаций   и    требования, предъявляемые к ней;
• назначение, классификацию торгового инвентаря;
• назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;
• устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;
• закон о защите прав потребителей;
• правила охраны труда

3. Количество часов на освоение рабочей программы профессионального модуля:

всего – 820 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося –280 часа, включая: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 190 часов; самостоятельной работы обучающегося – 90 часов;

учебной и производственной практики – 540 часов.

4. Формы контроля

Форма промежуточной аттестации - квалификационный экзамен.

5. Содержание профессионального модуля:

Раздел ПМ 1.Организация розничной торговли непродовольственными товарами МДК 01.01. Розничная торговля непродовольственными товарами

Тема 1.1. Общие вопросы розничной торговли непродовольственными товарами Тема 1.2. Техническое оснащение торговых предприятий и охрана труда

Тема 1.4. Организация розничной торговли текстильными товарами

Тема 1.5. Организация розничной торговли швейными и трикотажными товарами Тема 1.6. Организация розничной торговли обувными товарами

Тема 1.7. Организация розничной торговли пушно-меховыми и овчинно-шубными товарами

Тема     1.8.     Организация    розничной    торговли    галантерейными     и     парфюмерно- косметическими товарами

Тема 1.9. Организация розничной торговли строительными товарами

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.02. Продажа продовольственных товаров

1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа профессионального модуля является частью программы подготовки квалифицированных рабочих и служащих в соответствии с ФГОС СПО по профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 2 августа 213 г. №723, в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Продажа продовольственных товаров и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1. осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары;
2. осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку;
3. обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров;
4. соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов;
5. осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования;
6. осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей;
7. изучать спрос покупателей.

Программа профессионального модуля может быть использована как часть профессиональной образовательной программы по профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир

2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

• обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;

уметь:

• идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодовоовощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);
• устанавливать градации качества пищевых продуктов;
• оценивать качество по органолептическим показателям;
• распознавать дефекты пищевых продуктов;
• создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;
• рассчитывать энергетическую ценность продуктов;
• производить    подготовку    измерительного,    механического,    технологического контрольно-кассового оборудования;
• использовать     в     технологическом     процессе     измерительное,     механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование;

знать:

• классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;
• особенности пищевой ценности пищевых продуктов;
• ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров;
• показатели качества различных групп продовольственных товаров;
• дефекты продуктов;
• особенности      маркировки,      упаковки      и       хранения       отдельных       групп продовольственных товаров.
• классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;

АННОТАЦИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями

1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа профессионального модуля является частью основной профессиональной образовательной программы по профессии СПО в соответствии с ФГОС СПО по профессии 100701.01 Продавец, контролёр-кассир в части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Работа на контрольно кассовой технике и расчёты с покупателями и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.
2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
4. Оформлять документы по кассовым операциям.
5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

Рабочая программа профессионального модуля может быть использована в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области торговли.

1. 2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:

с целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями студент в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

• эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;

уметь:

• осуществлять подготовку ККТ различных видов;
• работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах - POS терминалах), фискальных регистраторах;
• устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;
• распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;
• осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;
• оформлять документы по кассовым операциям;